도수
40%
바디
중간보다 묵직한
당도
약간 단맛
가격
프리미엄
맥캘란 12년 셰리 오크
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak
위스키 / 스카치 싱글 몰트 및 지역 몰트 위스키
식탁 위에서 얇게 사라지지 않고 존재감을 남기는 술.
입안에 존재감이 남는 편
매운맛이나 짠맛을 조금 부드럽게 받쳐주는 데 도움됨
천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
중간보다 묵직한 바디가 페어링의 무게 중심을 만든다
약간 단맛 당감이 소금기, 지방감, 매운맛의 착지를 바꾼다
말린 과일, 셰리, 생강가 따라가야 할 핵심 향 단서다
INTERPRETATION
이 술을 사람 말로 풀면 이래요
맥캘란 12년 셰리 오크는 말린 과일, 셰리, 생강, 넛맥, 토피, 오렌지 껍질 풍미가 이어지는 미디엄 풀 바디 싱글 몰트로, 긴 여운이 매끄럽습니다.
FIT
이런 사람에게 잘 맞아요
- • 향과 무게감이 어느 정도 남는 술을 좋아하는 사람
- • 너무 날카롭지 않고 조금 더 편하게 들어오는 술을 원하는 사람
CAUTION
이런 취향이면 조심해요
- • 무거운 질감이 금방 부담되는 사람
SCENE
이럴 때 특히 좋아요
- • 천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
- • 식사 후반, 차분한 자리, 조금 더 천천히 가고 싶은 밤
맥캘란 12년 셰리 오크랑 뭐 먹을까?
맥캘란 12년 셰리 오크의 향과 질감 단서를 기준으로 잘 붙는 음식 흐름을 정리했다.
현재 표시 중인 분석 레이어: 휘발성 0개, 비휘발성 0개.
PAIRING CUE
훈연 요리
PAIRING CUE
다크 초콜릿
PAIRING CUE
비 오는 밤
WHY IT WORKS
- • 매운맛이나 짠맛을 조금 부드럽게 받쳐주는 데 도움됨
지역별 재고 확인
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NEXT STEP
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EDITORIAL NOTE
에디터의 한마디
스모크보다 말린 과일과 향신료의 깊이로 무게를 만드는 전형적인 셰리 스타일입니다. 프리미엄한 인상은 농도 높은 향과 절제된 층위감 있는 마무리에서 드러납니다.
도수
40%
바디
중간보다 묵직한
당도
약간 단맛
가격
$$$$프리미엄
풍미 프로필
분류 체계
스카치 싱글 몰트 및 지역 몰트 위스키
스카치 싱글 몰트 및 지역 몰트 위스키는 위스키 안에서 향, 구조, 페어링 방향을 읽는 기준점으로 쓰이는 핵심 스타일 축이다.
카테고리 맛 그리드
위스키 핵심 특징
대표 화합물
스카치 싱글 몰트 및 지역 몰트 위스키
- 지방산 에스터 - 왁시한 과실감과 성숙한 질감의 지표
- 구아이아콜 - 피티드 싱글 몰트에서 선택적으로 나타나는 스모크
- 바닐린 - 캐스크의 단맛과 바닐라
- 유제놀 - 오크 숙성에서 오는 스파이스
위스키
- 구아이아콜 - 특히 피트 위스키에서 두드러지는 스모크와 페놀 향
- 크레졸류 - 타르, 약초, 붕대 같은 피트 노트
- 바닐린 - 오크 숙성에서 오는 바닐라 단맛
- 오크 락톤 - 캐스크 추출에서 오는 코코넛과 달콤한 우디 노트
- 푸르푸랄 - 카라멜화된 설탕과 토스티한 나무 느낌
- 유제놀 - 오크와 숙성에서 오는 정향 같은 스파이스
법적 분류와 보호 명칭
스카치 싱글 몰트 및 지역 몰트 위스키
보호 명칭
국가: 스코틀랜드
기관: Scotch Whisky Regulations 2009
법령: UK SI 2009/2890
핵심 포인트: 단일 증류소 몰트 생산, 맥아 보리 요건, 스코틀랜드 내 숙성 및 지역 표기
위스키
보호 명칭
국가: 영국
기관: 영국 정부 / 스카치 위스키 협회 집행
법령: Scotch Whisky Regulations 2009
핵심 포인트: 카테고리 정의, 스코틀랜드 내 숙성, 원료, 라벨링, 지역 표시
국가: 아일랜드
기관: 아이리시 위스키 GI 기술 문서
법령: Irish Whiskey/Uisce Beatha Eireannach에 대한 EU/아일랜드 GI 보호
핵심 포인트: 섬 전체 GI, 카테고리 명칭, 생산 및 숙성 규정
국가: 미국
기관: TTB
법령: 27 CFR Part 5
핵심 포인트: 버번, 라이, 스트레이트 위스키, 테네시 공정 연계 및 아메리칸 싱글 몰트 라벨링
국가: 일본
기관: JSLMA 자율규제 기준
법령: 일본 위스키 라벨링 기준
핵심 포인트: 일본 위스키 표기를 위한 국내 생산 및 숙성 요건
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화학 프로필
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자주 묻는 질문
맥캘란 12년 셰리 오크에는 어떤 음식이 잘 어울려?
맥캘란 12년 셰리 오크은 말린 과일, 셰리, 생강 같은 향 단서를 공유하는 음식과 특히 잘 붙는다. 중간보다 묵직한 바디와 약간 단맛 당감이 짭짤하고 진한 음식의 균형을 잡아준다.
맥캘란 12년 셰리 오크 맛은 어때?
맥캘란 12년 셰리 오크은 위스키의 스카치 싱글 몰트 및 지역 몰트 위스키 계열이고 도수는 40%다. 바디는 중간보다 묵직한, 당감은 약간 단맛 쪽이며 말린 과일, 셰리, 생강, nutmeg, toffee, 오렌지 껍질 같은 인상이 중심에 온다.
맥캘란 12년 셰리 오크 가격대는 어느 정도야?
맥캘란 12년 셰리 오크은 위스키 안에서 프리미엄 가격대로 보는 편이다. 실제 가격은 지역과 판매처에 따라 달라진다.