도수
2%
바디
가벼운
당도
달콤한
가격
가성비형
단술
Dansul (Sweet Rice Wine)
전통주 / 한국 탁주 및 막걸리 계열 — South Korea
무리하게 튀지 않고 음식과 상황에 붙기 좋은 술.
가볍게 흘러가는 편
평일 저녁, 가벼운 식사, 첫 잔
가벼운 바디가 페어링의 무게 중심을 만든다
달콤한 당감이 소금기, 지방감, 매운맛의 착지를 바꾼다
쌀, 달콤함, 곡물가 따라가야 할 핵심 향 단서다
INTERPRETATION
이 술을 사람 말로 풀면 이래요
과하게 밀어붙이기보다 음식과 상황에 자연스럽게 붙는 편.
FIT
이런 사람에게 잘 맞아요
- • 너무 무겁지 않고 산뜻하게 마시고 싶은 사람
CAUTION
이런 취향이면 조심해요
- • 아주 강한 개성이나 무게감만 기대하는 사람은 다르게 느낄 수 있음
SCENE
이럴 때 특히 좋아요
- • 평일 저녁, 가벼운 식사, 첫 잔
단술랑 뭐 먹을까?
단술의 향과 질감 단서를 기준으로 잘 붙는 음식 흐름을 정리했다.
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한식
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EDITORIAL NOTE
에디터의 한마디
음식, 상황, 구매 전 비교까지 이어지는 실용적인 병 정보. 먼저 맛의 방향을 보고, 그다음 어디에 어울릴지 좁혀간다.
도수
2%
바디
가벼운
당도
달콤한
가격
$가성비형
풍미 프로필
분류 체계
한국 탁주 및 막걸리 계열
한국 탁주 및 막걸리 계열는 전통주 안에서 향, 구조, 페어링 방향을 읽는 기준점으로 쓰이는 핵심 스타일 축이다.
카테고리 맛 그리드
전통주 핵심 특징
대표 화합물
한국 탁주 및 막걸리 계열
- 젖산 - 막걸리와 탁주의 산뜻함과 청량감
- 포도당 및 덱스트린 - 부유한 곡물 고형물에서 오는 단맛과 바디
- 젖산에틸 - 요거트 같은 부드러움
- 이산화탄소 - 생동감 있는 신선한 스타일의 은은한 상승감
전통주
- 젖산 - 막걸리와 전통 발효주에서의 크리미한 산뜻함
- 호박산 - 곡주 계열의 감칠맛 깊이
- 포도당 및 덱스트린 - 비여과 전통주에서의 단맛과 바디
- 고급 알코올류 - 수제형 또는 덜 정제된 제품의 소박한 향의 온기
- 젖산에틸 - 혼합 발효의 요거트 같은 부드러움
- 소톨론 - 숙성 곡주와 일부 허브 리큐어의 견과류·산화 노트
법적 분류와 보호 명칭
한국 탁주 및 막걸리 계열
보호 명칭
국가: 한국
기관: 국세청 / 농림축산식품부
법령: 탁주 및 전통주 제품 체계
핵심 포인트: 탁한 쌀 발효주, 막걸리/탁주 정체성, 국내 전통주 포지셔닝
전통주
보호 명칭
국가: 한국
기관: 국세청 / 농업부
법령: 주세법 및 전통주 진흥 체계
핵심 포인트: 전통주 지정, 지역 전통 제품, 쌀 및 누룩 연계 카테고리
국가: 중국
기관: GB 표준
법령: 바이주 및 황주 국가 표준
핵심 포인트: 향형 및 생산 등급 표준화
국가: 일본
기관: 국세청
법령: 소주 및 아와모리 카테고리 기준
핵심 포인트: 혼카쿠 소주, 코루이 소주, 아와모리의 구분
비슷한 병 비교
비교해볼 만한 주변 병
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화학 프로필
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자주 묻는 질문
단술에는 어떤 음식이 잘 어울려?
단술은 쌀, 달콤함, 곡물 같은 향 단서를 공유하는 음식과 특히 잘 붙는다. 가벼운 바디와 달콤한 당감이 짭짤하고 진한 음식의 균형을 잡아준다.
단술 맛은 어때?
단술은 전통주의 한국 탁주 및 막걸리 계열 계열이고 도수는 2%다. 바디는 가벼운, 당감은 달콤한 쪽이며 쌀, 달콤함, 곡물, 꿀, yogurt 같은 인상이 중심에 온다.
단술 가격대는 어느 정도야?
단술은 전통주 안에서 가성비형 가격대로 보는 편이다. 실제 가격은 지역과 판매처에 따라 달라진다.