度数
15.5%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
プレミアム
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjo
하쿠츠루 니시키 준마이 다이긴조
日本酒 / 吟醸・大吟醸 — Hyogo, 日本
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
中程度なボディがペアリングの重心を作る
やや辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
白 peach, メロン, 米が追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoに何を合わせる?
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Dassai 23 Junmai Daiginjo
プレミアム · 軽やか
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Dassai 23 Junmai Daiginjo
プレミアム · 軽やか
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Hakkaisan Tokubetsu Honjozo
中価格帯 · やや軽め
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
15.5%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
$$$$プレミアム
フレーバープロファイル
分類
吟醸・大吟醸
吟醸・大吟醸は日本酒の中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
日本酒 主要マーカー
代表的な成分
吟醸・大吟醸
- カプロン酸エチル - メロンとリンゴの吟醸香
- 酢酸イソアミル - 香り系日本酒のバナナ香
- グルコース - やさしい甘みのバランス
- コハク酸 - ほのかな旨味の奥行き
日本酒
- カプロン酸エチル - リンゴとメロンの吟醸香の指標
- 酢酸イソアミル - バナナ様の吟醸香の指標
- コハク酸 - 日本酒の味わいの骨格におけるうま味と奥行き
- 乳酸 - 特に生酛や山廃で重要なフレッシュさと安定感
- アミノ酸 - うま味の重みと食中適性
- グルコース - 甘み、ボディ、口当たりのバランス
法的分類と保護名称
吟醸・大吟醸
保護名称
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 特定名称酒基準
焦点: 吟醸・大吟醸の精米歩合基準と製造条件
日本酒
保護名称
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 酒税法と特定名称酒基準
焦点: 清酒分類、精米歩合基準、純米・吟醸・大吟醸・本醸造の名称
国: 日本
当局: 酒類のGI制度
法規: 日本酒産地の地理的表示保護
焦点: 山形、白山などの保護原産地名
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Read this bottle in context
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoにはどんな料理が合う?
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoは白 peach, メロン, 米のような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。中程度なボディとやや辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoはどんな味?
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoは日本酒の吟醸・大吟醸系で、アルコール度数は15.5%。ボディは中程度、甘さはやや辛口寄りで、白 peach, メロン, 米, soft フローラル, クリーン ミネラルの印象が中心に来る。
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoの価格帯は?
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjoは日本酒の中ではプレミアム価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。