度数
15%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
中価格帯
Gassan Gassan no Yuki Junmai
갓산 갓산노유키 준마이
日本酒 / 純米酒 — Yamagata, 日本
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
中程度なボディがペアリングの重心を作る
やや辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
米, 洋梨, ミネラル感が追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
- • People who like brighter, more lifted aromatic profiles
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
Gassan Gassan no Yuki Junmaiに何を合わせる?
Gassan Gassan no Yuki Junmaiの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Dassai 23 Junmai Daiginjo
プレミアム · 軽やか
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Dassai 23 Junmai Daiginjo
プレミアム · 軽やか
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Hakkaisan Tokubetsu Honjozo
中価格帯 · やや軽め
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
15%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
$$$中価格帯
フレーバープロファイル
分類
純米酒
純米酒は日本酒の中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
日本酒 主要マーカー
代表的な成分
純米酒
- アミノ酸 - うま味を伴うボディ
- コハク酸 - 奥行きと食中適性
- 乳酸 - フレッシュさとやさしい酸味
- 多糖類抽出物 - 口中での重みとやわらかさ
日本酒
- カプロン酸エチル - リンゴとメロンの吟醸香の指標
- 酢酸イソアミル - バナナ様の吟醸香の指標
- コハク酸 - 日本酒の味わいの骨格におけるうま味と奥行き
- 乳酸 - 特に生酛や山廃で重要なフレッシュさと安定感
- アミノ酸 - うま味の重みと食中適性
- グルコース - 甘み、ボディ、口当たりのバランス
法的分類と保護名称
純米酒
保護名称
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 特定名称酒基準
焦点: 純米の原料定義と純米系プレミアム区分
日本酒
保護名称
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 酒税法と特定名称酒基準
焦点: 清酒分類、精米歩合基準、純米・吟醸・大吟醸・本醸造の名称
国: 日本
当局: 酒類のGI制度
法規: 日本酒産地の地理的表示保護
焦点: 山形、白山などの保護原産地名
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3本の近い候補をひとまとめにした。おおむね中価格帯帯の中で比べると差が見えやすい。
Read this bottle in context
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Gassan Gassan no Yuki Junmaiにはどんな料理が合う?
Gassan Gassan no Yuki Junmaiは米, 洋梨, ミネラル感のような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。中程度なボディとやや辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Gassan Gassan no Yuki Junmaiはどんな味?
Gassan Gassan no Yuki Junmaiは日本酒の純米酒系で、アルコール度数は15%。ボディは中程度、甘さはやや辛口寄りで、米, 洋梨, ミネラル感, うま味, mountain springの印象が中心に来る。
Gassan Gassan no Yuki Junmaiの価格帯は?
Gassan Gassan no Yuki Junmaiは日本酒の中では中価格帯価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。