Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio-leve
Doçura
seco
Preço
premium
Kubota Manju Junmai Daiginjo
구보타 만주
Saque / ginjo e daiginjo
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
More lift than weight
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
O corpo médio-leve dá o peso da harmonização
A doçura seco muda como sal, gordura e picância pousam
green maçã, melao, arroz são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Kubota Manju Junmai Daiginjo is a medium-light, dry sake with green apple, melon, rice, mineral, and clean notes in a restrained aromatic frame.
FIT
Who it fits
- • People who want something lighter and easier to place at the table
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
O que comer com Kubota Manju Junmai Daiginjo?
Estas são as direções de comida que combinam com Kubota Manju Junmai Daiginjo com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
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NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Dassai 23 Junmai Daiginjo
premium · leve
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Dassai 23 Junmai Daiginjo
premium · leve
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Born Gold Junmai Daiginjo
premium · médio
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
The style leans crisp and understated, favoring purity over showiness. Its dry, polished profile makes it particularly strong as a food sake.
Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio-leve
Doçura
seco
Preço
$$$$premium
Perfil de sabor
Taxonomia
ginjo e daiginjo
ginjo e daiginjo é uma das famílias de estilo centrais dentro de Saque, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Saque marcadores-chave
Compostos representativos
ginjo e daiginjo
- caproato de etila - aroma ginjo de melao e maca
- acetato de isoamila - aroma de banana em sake aromatico
- glicose - equilibrio de dulcor suave
- acido succinico - profundidade saborosa sutil
Saque
- caproato de etila - marcador aromatico ginjo de maca e melao
- acetato de isoamila - marcador de aroma ginjo tipo banana
- acido succinico - umami e profundidade na estrutura de paladar do sake
- acido lactico - frescor e estabilidade, especialmente em contextos kimoto e yamahai
- aminoacidos - peso saboroso e afinidade gastronomica
- glicose - equilibrio entre dulcor, corpo e sensacao de boca
Contexto legal e nomes protegidos
ginjo e daiginjo
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: padroes de saque de designacao especial
Foco: limiares de polimento e condicoes de producao de ginjo e daiginjo
Saque
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e padroes de saque de designacao especial
Foco: classificacao seishu, limiares de polimento e nomeacao junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
País: Japão
Autoridade: sistema de IG para bebidas alcoolicas
Regra: protecao de indicacao geografica para regioes de saque japones
Foco: nomes de origem protegida como Yamagata e Hakusan
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Perfil químico
Compostos voláteis (0)
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Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Kubota Manju Junmai Daiginjo?
Kubota Manju Junmai Daiginjo harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como green maçã, melao, arroz. O corpo médio-leve e a doçura seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Kubota Manju Junmai Daiginjo?
Kubota Manju Junmai Daiginjo é um Saque da família ginjo e daiginjo, com 15.5% de teor alcoólico. Espere corpo médio-leve, doçura seco e notas como green maçã, melao, arroz, mineral, limpo.
Quanto custa Kubota Manju Junmai Daiginjo?
Kubota Manju Junmai Daiginjo costuma ficar em uma faixa premium dentro de Saque. O preço real varia por varejista e região.