Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio-leve
Doçura
seco
Preço
faixa média
Hakkaisan Tokubetsu Honjozo
핫카이산 특별본양조
Saque / honjozo e saque de mesa
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
More lift than weight
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
O corpo médio-leve dá o peso da harmonização
A doçura seco muda como sal, gordura e picância pousam
arroz, mineral, limpo são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Hakkaisan Tokubetsu Honjozo is a medium-light, dry sake with gentle notes of rice, mineral, clean fruit, and umami, finishing short and neat.
FIT
Who it fits
- • People who want something lighter and easier to place at the table
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
O que comer com Hakkaisan Tokubetsu Honjozo?
Estas são as direções de comida que combinam com Hakkaisan Tokubetsu Honjozo com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Verificar disponibilidade regional
Links úteis para ver preço e estoque perto de você. Alguns destinos podem apoiar o projeto.
NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Dassai 23 Junmai Daiginjo
premium · leve
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Dassai 23 Junmai Daiginjo
premium · leve
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Born Gold Junmai Daiginjo
premium · médio
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
Its low aromatic weight and clean outline make it feel practical in the best sense: precise, refreshing, and table-friendly. This is less about drama and more about consistency with food.
Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio-leve
Doçura
seco
Preço
$$$faixa média
Perfil de sabor
Taxonomia
honjozo e saque de mesa
honjozo e saque de mesa é uma das famílias de estilo centrais dentro de Saque, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Saque marcadores-chave
Compostos representativos
honjozo e saque de mesa
- caproato de etila - elevacao frutada contida em exemplos mais limpos
- glicose - equilibrio e corpo
- aminoacidos - nucleo saboroso moderado
- lactato de etila - toque suave e cremoso
Saque
- caproato de etila - marcador aromatico ginjo de maca e melao
- acetato de isoamila - marcador de aroma ginjo tipo banana
- acido succinico - umami e profundidade na estrutura de paladar do sake
- acido lactico - frescor e estabilidade, especialmente em contextos kimoto e yamahai
- aminoacidos - peso saboroso e afinidade gastronomica
- glicose - equilibrio entre dulcor, corpo e sensacao de boca
Contexto legal e nomes protegidos
honjozo e saque de mesa
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: regras de designacao especial e saque de mesa
Foco: diferenciacao entre honjozo e futsu-shu
Saque
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e padroes de saque de designacao especial
Foco: classificacao seishu, limiares de polimento e nomeacao junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
País: Japão
Autoridade: sistema de IG para bebidas alcoolicas
Regra: protecao de indicacao geografica para regioes de saque japones
Foco: nomes de origem protegida como Yamagata e Hakusan
Comparar opções próximas
Garrafas próximas para comparar
Use este conjunto como um cluster rápido de comparação: 3 opções próximas em uma posição de preço faixa média.
Read this bottle in context
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
A camada química ainda não foi publicada para esta página.
Compostos não voláteis (0)
A camada química ainda não foi publicada para esta página.
Perguntas frequentes
Que comida combina com Hakkaisan Tokubetsu Honjozo?
Hakkaisan Tokubetsu Honjozo harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como arroz, mineral, limpo. O corpo médio-leve e a doçura seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Hakkaisan Tokubetsu Honjozo?
Hakkaisan Tokubetsu Honjozo é um Saque da família honjozo e saque de mesa, com 15.5% de teor alcoólico. Espere corpo médio-leve, doçura seco e notas como arroz, mineral, limpo, light fruta, umami.
Quanto custa Hakkaisan Tokubetsu Honjozo?
Hakkaisan Tokubetsu Honjozo costuma ficar em uma faixa faixa média dentro de Saque. O preço real varia por varejista e região.