도수
13%
바디
중간
당도
드라이
가격
프리미엄
부르고뉴 피노 누아
Burgundy Pinot Noir
와인 / 스틸 레드 와인
기름진 한입 뒤를 밝게 정리해주는 쪽.
식탁 적응력이 좋은 편
기름진 음식 뒤를 덜 무겁게 정리해주는 데 유리함
중간 바디가 페어링의 무게 중심을 만든다
드라이 당감이 소금기, 지방감, 매운맛의 착지를 바꾼다
레드 체리, raspberry, 흙내음가 따라가야 할 핵심 향 단서다
INTERPRETATION
이 술을 사람 말로 풀면 이래요
부르고뉴 피노 누아는 레드 체리, 라즈베리, 흙, 버섯, 바이올렛 향이 돋보이는 미디엄 바디 드라이 레드로, 높은 산도와 선명한 향이 인상적입니다.
FIT
이런 사람에게 잘 맞아요
- • 하나의 병으로 여러 음식에 무난하게 붙이고 싶은 사람
- • 단맛보다 선명하고 드라이한 마무리를 좋아하는 사람
- • 산뜻함과 리셋감을 중요하게 보는 사람
CAUTION
이런 취향이면 조심해요
- • 아주 강한 개성이나 무게감만 기대하는 사람은 다르게 느낄 수 있음
SCENE
이럴 때 특히 좋아요
- • 식사 자리, 첫 병, 비교적 실패를 줄이고 싶은 상황
부르고뉴 피노 누아랑 뭐 먹을까?
부르고뉴 피노 누아의 향과 질감 단서를 기준으로 잘 붙는 음식 흐름을 정리했다.
현재 표시 중인 분석 레이어: 휘발성 0개, 비휘발성 0개.
PAIRING CUE
붉은 육류
PAIRING CUE
치즈
PAIRING CUE
긴 저녁
WHY IT WORKS
- • 기름진 음식 뒤를 덜 무겁게 정리해주는 데 유리함
- • 기름, 튀김, 해산물 쪽에서 특히 유리함
지역별 재고 확인
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EDITORIAL NOTE
에디터의 한마디
이 와인의 프리미엄한 매력은 무게감보다 결의 섬세함에 있습니다. 강한 힘으로 밀어붙이기보다, 향의 고양감과 은은한 흙 내음이 조용한 복합미를 만듭니다.
도수
13%
바디
중간
당도
드라이
가격
$$$$프리미엄
풍미 프로필
분류 체계
스틸 레드 와인
스틸 레드 와인는 와인 안에서 향, 구조, 페어링 방향을 읽는 기준점으로 쓰이는 핵심 스타일 축이다.
카테고리 맛 그리드
와인 핵심 특징
대표 화합물
스틸 레드 와인
- 베타-다마세논 - 붉은 과실 향과 숙성감 증폭 요소
- 로툰돈 - 시라 계열 레드의 페퍼 노트
- 타닌 폴리페놀 - 껍질, 씨, 오크에서 오는 그립감과 구조감
- 바닐린 - 배럴 숙성 제품의 달콤한 오크 톤
와인
- 헥산산에틸 - 젊은 화이트 와인과 스파클링 와인에서의 사과·파인애플 에스터 향
- 초산이소아밀 - 일부 어린 와인이나 탄산 침용 스타일에서의 바나나·배 에스터 향
- 베타-다마세논 - 숙성 와인에서 구운 사과, 꽃, 붉은 과실을 돋우는 요소
- 리날룰 - 향기로운 화이트 와인의 플로럴 테르펜
- 로툰돈 - 시라와 일부 서늘한 기후 레드의 블랙페퍼 지표
- 소톨론 - 일부 주정강화·숙성 와인에서의 커리, 견과류, 산화 노트
법적 분류와 보호 명칭
스틸 레드 와인
보호 명칭
국가: EU / major appellation markets
기관: PDO/PGI 및 국가별 원산지 기관
법령: AOC, DOCG, DOC, DO 및 유사한 원산지 제도
핵심 포인트: 허용 포도, 수확량, 오크·숙성 규정, 보호 지명
와인
보호 명칭
국가: 유럽 연합
기관: 유럽연합 와인 제도
법령: Regulation (EU) No 1308/2013 및 관련 GI 규정
핵심 포인트: PDO/PGI 보호, 라벨링, 포도 제품 정의, 원산지 중심 카테고리
국가: 프랑스
기관: INAO
법령: AOC/AOP 체계
핵심 포인트: 원산지 등급 체계, 허용 품종, 수확량, 지역 보호
국가: 이탈리아
기관: 이탈리아 와인 원산지법
법령: DOCG/DOC/IGT 체계
핵심 포인트: 원산지 계층 및 생산 규정
국가: 스페인
기관: 스페인 와인 원산지법
법령: DOCa/DO/IGP 체계
핵심 포인트: 원산지 계층 및 Consejo Regulador 관리
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화학 프로필
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자주 묻는 질문
부르고뉴 피노 누아에는 어떤 음식이 잘 어울려?
부르고뉴 피노 누아은 레드 체리, raspberry, 흙내음 같은 향 단서를 공유하는 음식과 특히 잘 붙는다. 중간 바디와 드라이 당감이 짭짤하고 진한 음식의 균형을 잡아준다.
부르고뉴 피노 누아 맛은 어때?
부르고뉴 피노 누아은 와인의 스틸 레드 와인 계열이고 도수는 13%다. 바디는 중간, 당감은 드라이 쪽이며 레드 체리, raspberry, 흙내음, 버섯, violet 같은 인상이 중심에 온다.
부르고뉴 피노 누아 가격대는 어느 정도야?
부르고뉴 피노 누아은 와인 안에서 프리미엄 가격대로 보는 편이다. 실제 가격은 지역과 판매처에 따라 달라진다.