도수
14.8%
바디
중간보다 묵직한
당도
드라이
가격
중간
베드록 와인 올드 바인 진판델
Bedrock Wine Co. Old Vine Zinfandel
와인 / 스틸 레드 와인 — Sonoma Valley, California, USA
식탁 위에서 얇게 사라지지 않고 존재감을 남기는 술.
입안에 존재감이 남는 편
기름진 음식 뒤를 덜 무겁게 정리해주는 데 유리함
천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
중간보다 묵직한 바디가 페어링의 무게 중심을 만든다
드라이 당감이 소금기, 지방감, 매운맛의 착지를 바꾼다
raspberry, boysenberry, 블랙 pepper가 따라가야 할 핵심 향 단서다
INTERPRETATION
이 술을 사람 말로 풀면 이래요
너무 가볍게 사라지지 않고, 식탁 위에서 존재감을 남기는 타입.
FIT
이런 사람에게 잘 맞아요
- • 향과 무게감이 어느 정도 남는 술을 좋아하는 사람
- • 단맛보다 선명하고 드라이한 마무리를 좋아하는 사람
- • 향이 밝고 또렷한 쪽을 좋아하는 사람
CAUTION
이런 취향이면 조심해요
- • 무거운 질감이 금방 부담되는 사람
SCENE
이럴 때 특히 좋아요
- • 천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
베드록 와인 올드 바인 진판델랑 뭐 먹을까?
베드록 와인 올드 바인 진판델의 향과 질감 단서를 기준으로 잘 붙는 음식 흐름을 정리했다.
현재 표시 중인 분석 레이어: 휘발성 0개, 비휘발성 0개.
PAIRING CUE
붉은 육류
PAIRING CUE
치즈
PAIRING CUE
긴 저녁
WHY IT WORKS
- • 기름진 음식 뒤를 덜 무겁게 정리해주는 데 유리함
지역별 재고 확인
근처에서 가격과 재고를 확인할 수 있는 링크를 모았다. 일부 링크는 프로젝트 운영에 도움이 될 수 있다.
EDITORIAL NOTE
에디터의 한마디
음식, 상황, 구매 전 비교까지 이어지는 실용적인 병 정보. 먼저 맛의 방향을 보고, 그다음 어디에 어울릴지 좁혀간다.
도수
14.8%
바디
중간보다 묵직한
당도
드라이
가격
$$$중간
풍미 프로필
분류 체계
스틸 레드 와인
스틸 레드 와인는 와인 안에서 향, 구조, 페어링 방향을 읽는 기준점으로 쓰이는 핵심 스타일 축이다.
카테고리 맛 그리드
와인 핵심 특징
대표 화합물
스틸 레드 와인
- 베타-다마세논 - 붉은 과실 향과 숙성감 증폭 요소
- 로툰돈 - 시라 계열 레드의 페퍼 노트
- 타닌 폴리페놀 - 껍질, 씨, 오크에서 오는 그립감과 구조감
- 바닐린 - 배럴 숙성 제품의 달콤한 오크 톤
와인
- 헥산산에틸 - 젊은 화이트 와인과 스파클링 와인에서의 사과·파인애플 에스터 향
- 초산이소아밀 - 일부 어린 와인이나 탄산 침용 스타일에서의 바나나·배 에스터 향
- 베타-다마세논 - 숙성 와인에서 구운 사과, 꽃, 붉은 과실을 돋우는 요소
- 리날룰 - 향기로운 화이트 와인의 플로럴 테르펜
- 로툰돈 - 시라와 일부 서늘한 기후 레드의 블랙페퍼 지표
- 소톨론 - 일부 주정강화·숙성 와인에서의 커리, 견과류, 산화 노트
법적 분류와 보호 명칭
스틸 레드 와인
보호 명칭
국가: EU / major appellation markets
기관: PDO/PGI 및 국가별 원산지 기관
법령: AOC, DOCG, DOC, DO 및 유사한 원산지 제도
핵심 포인트: 허용 포도, 수확량, 오크·숙성 규정, 보호 지명
와인
보호 명칭
국가: 유럽 연합
기관: 유럽연합 와인 제도
법령: Regulation (EU) No 1308/2013 및 관련 GI 규정
핵심 포인트: PDO/PGI 보호, 라벨링, 포도 제품 정의, 원산지 중심 카테고리
국가: 프랑스
기관: INAO
법령: AOC/AOP 체계
핵심 포인트: 원산지 등급 체계, 허용 품종, 수확량, 지역 보호
국가: 이탈리아
기관: 이탈리아 와인 원산지법
법령: DOCG/DOC/IGT 체계
핵심 포인트: 원산지 계층 및 생산 규정
국가: 스페인
기관: 스페인 와인 원산지법
법령: DOCa/DO/IGP 체계
핵심 포인트: 원산지 계층 및 Consejo Regulador 관리
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화학 프로필
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자주 묻는 질문
베드록 와인 올드 바인 진판델에는 어떤 음식이 잘 어울려?
베드록 와인 올드 바인 진판델은 raspberry, boysenberry, 블랙 pepper 같은 향 단서를 공유하는 음식과 특히 잘 붙는다. 중간보다 묵직한 바디와 드라이 당감이 짭짤하고 진한 음식의 균형을 잡아준다.
베드록 와인 올드 바인 진판델 맛은 어때?
베드록 와인 올드 바인 진판델은 와인의 스틸 레드 와인 계열이고 도수는 14.8%다. 바디는 중간보다 묵직한, 당감은 드라이 쪽이며 raspberry, boysenberry, 블랙 pepper, 말린 herb, 스파이스, 미네랄 같은 인상이 중심에 온다.
베드록 와인 올드 바인 진판델 가격대는 어느 정도야?
베드록 와인 올드 바인 진판델은 와인 안에서 중간 가격대로 보는 편이다. 실제 가격은 지역과 판매처에 따라 달라진다.