도수
40%
바디
중간보다 묵직한
당도
달콤한
가격
중간
안초 레예스 칠레 파시야
Ancho Reyes Chile Pasilla
증류주 / 리큐르·아페리티프·디제스티프 — Puebla, Mexico
좋아하는 사람에겐 강한 매력, 처음엔 조금 셀 수도 있는 타입.
입안에 존재감이 남는 편
천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
중간보다 묵직한 바디가 페어링의 무게 중심을 만든다
달콤한 당감이 소금기, 지방감, 매운맛의 착지를 바꾼다
말린 chile, 초콜릿, 커피가 따라가야 할 핵심 향 단서다
INTERPRETATION
이 술을 사람 말로 풀면 이래요
첫인상부터 강한 캐릭터가 보이고, 천천히 마실수록 개성이 또렷해지는 쪽.
FIT
이런 사람에게 잘 맞아요
- • 향과 무게감이 어느 정도 남는 술을 좋아하는 사람
- • 훈연, 피트, 바다 느낌 같은 강한 캐릭터를 좋아하는 사람
CAUTION
이런 취향이면 조심해요
- • 무거운 질감이 금방 부담되는 사람
- • 깨끗하고 꽃향기 쪽을 선호하는 입문자
SCENE
이럴 때 특히 좋아요
- • 천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
- • 비 오는 밤, 천천히 마시는 시간, 집중해서 한 잔 할 때
- • 식사 후반, 차분한 자리, 조금 더 천천히 가고 싶은 밤
안초 레예스 칠레 파시야랑 뭐 먹을까?
안초 레예스 칠레 파시야의 향과 질감 단서를 기준으로 잘 붙는 음식 흐름을 정리했다.
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EDITORIAL NOTE
에디터의 한마디
음식, 상황, 구매 전 비교까지 이어지는 실용적인 병 정보. 먼저 맛의 방향을 보고, 그다음 어디에 어울릴지 좁혀간다.
도수
40%
바디
중간보다 묵직한
당도
달콤한
가격
$$$중간
풍미 프로필
분류 체계
리큐르·아페리티프·디제스티프
리큐르·아페리티프·디제스티프는 증류주 안에서 향, 구조, 페어링 방향을 읽는 기준점으로 쓰이는 핵심 스타일 축이다.
카테고리 맛 그리드
증류주 핵심 특징
대표 화합물
리큐르·아페리티프·디제스티프
- 당 및 글리세롤 매트릭스 - 단맛과 점도의 중심 골격
- 리모넨 - 시트러스 리큐어의 밝은 향
- 카페인 관련 쓴맛 성분 - 다크 리큐어의 커피와 카카오 쌉쌀함
- 테르펜 - 허브와 플로럴 향의 확장
증류주
- 아네톨 - 아니스 계열 증류주의 감초 향과 루슈 효과
- 알파-피넨 - 진 보태니컬의 솔향·침엽수 노트
- 리모넨 - 보태니컬과 리큐어 전반에 걸친 밝은 시트러스 필 향
- 리날룰 - 진, 브랜디, 리큐어에서의 플로럴 향
- 바닐린 - 숙성 럼과 브랜디의 오크 단맛
- 부탄산에틸 - 럼과 일부 과실 증류주의 열대 과일 향
법적 분류와 보호 명칭
리큐르·아페리티프·디제스티프
보호 명칭
국가: 유럽 연합
기관: 유럽연합
법령: Regulation (EU) 2019/787 및 관련 식품법 보완 규정
핵심 포인트: 리큐르 법정 명칭, 최소 당도, 크림 및 가향 카테고리
국가: 미국
기관: TTB
법령: 27 CFR Part 5 코디얼 및 리큐르 기준
핵심 포인트: 특수 증류주 대비 조성 및 표시 구분
증류주
보호 명칭
국가: 유럽 연합
기관: 유럽연합
법령: Regulation (EU) 2019/787
핵심 포인트: 증류주 카테고리, 법정 명칭, 라벨링, GI 보호, 복합 용어 및 암시 표현
국가: 미국
기관: TTB
법령: 27 CFR Part 5
핵심 포인트: 진, 럼, 브랜디, 테킬라/아가베 증류주, 보드카, 리큐르, 지리적 표시에 대한 정의 기준
국가: Mexico
기관: NOM / CRT / CRM
법령: 테킬라 및 메스칼 NOM 기준
핵심 포인트: 원산지 명칭, 원료, 생산 구역, 라벨링 등급
국가: Brazil
기관: MAPA
법령: 카샤사 정체성 규정
핵심 포인트: 카샤사를 일반 럼과 구분하는 법적 분리
화학 프로필
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자주 묻는 질문
안초 레예스 칠레 파시야에는 어떤 음식이 잘 어울려?
안초 레예스 칠레 파시야은 말린 chile, 초콜릿, 커피 같은 향 단서를 공유하는 음식과 특히 잘 붙는다. 중간보다 묵직한 바디와 달콤한 당감이 짭짤하고 진한 음식의 균형을 잡아준다.
안초 레예스 칠레 파시야 맛은 어때?
안초 레예스 칠레 파시야은 증류주의 리큐르·아페리티프·디제스티프 계열이고 도수는 40%다. 바디는 중간보다 묵직한, 당감은 달콤한 쪽이며 말린 chile, 초콜릿, 커피, 바닐라, 스파이스, 스모키 같은 인상이 중심에 온다.
안초 레예스 칠레 파시야 가격대는 어느 정도야?
안초 레예스 칠레 파시야은 증류주 안에서 중간 가격대로 보는 편이다. 실제 가격은 지역과 판매처에 따라 달라진다.