도수
43%
바디
중간보다 묵직한
당도
약간 드라이
가격
중간
애플턴 에스테이트 12년
Appleton Estate 12 Year Old
증류주 / 사탕수수 증류주
식탁 위에서 얇게 사라지지 않고 존재감을 남기는 술.
입안에 존재감이 남는 편
매운맛이나 짠맛을 조금 부드럽게 받쳐주는 데 도움됨
천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
중간보다 묵직한 바디가 페어링의 무게 중심을 만든다
약간 드라이 당감이 소금기, 지방감, 매운맛의 착지를 바꾼다
오렌지 껍질, 바닐라, nutmeg가 따라가야 할 핵심 향 단서다
INTERPRETATION
이 술을 사람 말로 풀면 이래요
너무 가볍게 사라지지 않고, 식탁 위에서 존재감을 남기는 타입.
FIT
이런 사람에게 잘 맞아요
- • 향과 무게감이 어느 정도 남는 술을 좋아하는 사람
- • 너무 날카롭지 않고 조금 더 편하게 들어오는 술을 원하는 사람
CAUTION
이런 취향이면 조심해요
- • 무거운 질감이 금방 부담되는 사람
SCENE
이럴 때 특히 좋아요
- • 천천히 마시는 저녁, 기름진 음식, 차분한 밤
- • 식사 후반, 차분한 자리, 조금 더 천천히 가고 싶은 밤
애플턴 에스테이트 12년랑 뭐 먹을까?
애플턴 에스테이트 12년의 향과 질감 단서를 기준으로 잘 붙는 음식 흐름을 정리했다.
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PAIRING CUE
칵테일 베이스
PAIRING CUE
애프터 디너
PAIRING CUE
온더록스
WHY IT WORKS
- • 매운맛이나 짠맛을 조금 부드럽게 받쳐주는 데 도움됨
지역별 재고 확인
근처에서 가격과 재고를 확인할 수 있는 링크를 모았다. 일부 링크는 프로젝트 운영에 도움이 될 수 있다.
EDITORIAL NOTE
에디터의 한마디
음식, 상황, 구매 전 비교까지 이어지는 실용적인 병 정보. 먼저 맛의 방향을 보고, 그다음 어디에 어울릴지 좁혀간다.
도수
43%
바디
중간보다 묵직한
당도
약간 드라이
가격
$$$중간
풍미 프로필
분류 체계
사탕수수 증류주
사탕수수 증류주는 증류주 안에서 향, 구조, 페어링 방향을 읽는 기준점으로 쓰이는 핵심 스타일 축이다.
카테고리 맛 그리드
증류주 핵심 특징
대표 화합물
사탕수수 증류주
- 부탄산에틸 - 파인애플과 열대 과일 노트
- 초산이소아밀 - 에스터가 풍부한 스타일의 바나나 향
- 바닐린 - 숙성 사탕수수 증류주의 달콤한 오크
- 고급 알코올류 - 개성 강한 발효의 펑키한 무게감
증류주
- 아네톨 - 아니스 계열 증류주의 감초 향과 루슈 효과
- 알파-피넨 - 진 보태니컬의 솔향·침엽수 노트
- 리모넨 - 보태니컬과 리큐어 전반에 걸친 밝은 시트러스 필 향
- 리날룰 - 진, 브랜디, 리큐어에서의 플로럴 향
- 바닐린 - 숙성 럼과 브랜디의 오크 단맛
- 부탄산에틸 - 럼과 일부 과실 증류주의 열대 과일 향
법적 분류와 보호 명칭
사탕수수 증류주
보호 명칭
국가: Brazil
기관: MAPA
법령: 카샤사 법적 정의
핵심 포인트: 신선한 사탕수수즙 증류주, 브라질 생산, 목재 숙성 규정
국가: EU and US
기관: 일반 증류주 표시법
법령: EU 2019/787 및 27 CFR Part 5에 따른 럼 기준
핵심 포인트: 위스키보다 전 세계적으로 통일된 하위 규정이 적은 사탕수수 유래 증류주 정의
증류주
보호 명칭
국가: 유럽 연합
기관: 유럽연합
법령: Regulation (EU) 2019/787
핵심 포인트: 증류주 카테고리, 법정 명칭, 라벨링, GI 보호, 복합 용어 및 암시 표현
국가: 미국
기관: TTB
법령: 27 CFR Part 5
핵심 포인트: 진, 럼, 브랜디, 테킬라/아가베 증류주, 보드카, 리큐르, 지리적 표시에 대한 정의 기준
국가: Mexico
기관: NOM / CRT / CRM
법령: 테킬라 및 메스칼 NOM 기준
핵심 포인트: 원산지 명칭, 원료, 생산 구역, 라벨링 등급
국가: Brazil
기관: MAPA
법령: 카샤사 정체성 규정
핵심 포인트: 카샤사를 일반 럼과 구분하는 법적 분리
화학 프로필
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자주 묻는 질문
애플턴 에스테이트 12년에는 어떤 음식이 잘 어울려?
애플턴 에스테이트 12년은 오렌지 껍질, 바닐라, nutmeg 같은 향 단서를 공유하는 음식과 특히 잘 붙는다. 중간보다 묵직한 바디와 약간 드라이 당감이 짭짤하고 진한 음식의 균형을 잡아준다.
애플턴 에스테이트 12년 맛은 어때?
애플턴 에스테이트 12년은 증류주의 사탕수수 증류주 계열이고 도수는 43%다. 바디는 중간보다 묵직한, 당감은 약간 드라이 쪽이며 오렌지 껍질, 바닐라, nutmeg, 꿀, 오크, 당밀 같은 인상이 중심에 온다.
애플턴 에스테이트 12년 가격대는 어느 정도야?
애플턴 에스테이트 12년은 증류주 안에서 중간 가격대로 보는 편이다. 실제 가격은 지역과 판매처에 따라 달라진다.