度数
25%
ボディ
中程度
甘さ
辛口
価格
プレミアム
Munbaeju 25
문배주 25도
伝統酒 / 韓国の伝統蒸留酒 — Seoul, South Korea
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
中程度なボディがペアリングの重心を作る
辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
洋梨, 穀物, フローラルが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
A traditional Korean distilled liquor known for a wild pear-like aroma, despite containing no pear.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who like brighter, more lifted aromatic profiles
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
Munbaeju 25に何を合わせる?
Munbaeju 25の香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Korean table
PAIRING CUE
Hot pot
PAIRING CUE
Regional dishes
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Hwayo 41
プレミアム · 中程度
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Hwayo 41
プレミアム · 中程度
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Bokbunja Wine
良コスパ · やや厚みあり
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
It is traditionally made from grains and nuruk, and its heritage is tied to Pyongyang. Munbaeju is also recognized as part of Korea’s intangible cultural heritage.
度数
25%
ボディ
中程度
甘さ
辛口
価格
$$$$プレミアム
フレーバープロファイル
分類
韓国の伝統蒸留酒
韓国の伝統蒸留酒は伝統酒の中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
伝統酒 主要マーカー
代表的な成分
韓国の伝統蒸留酒
- エステル - 蒸留前の発酵由来の果実味とフローラル感
- 高級アルコール類 - ボディと温かみのある伝統的な質感
- フェノール抽出物 - 一部の伝統的なボトリングに見られるハーブまたは薬草のニュアンス
- 乳酸エチル - 発酵由来のやわらかな丸み
伝統酒
- 乳酸 - マッコリなど素朴な発酵酒に見られるクリーミーな酸味
- コハク酸 - 穀物酒系に見られるうま味の深さ
- グルコースとデキストリン - 無濾過の伝統酒に見られる甘みとボディ
- 高級アルコール類 - クラフト系や精製度の低い製品に見られる素朴な香りの温かみ
- 乳酸エチル - 混合発酵に見られるヨーグルトのようなやわらかさ
- ソトロン - 熟成した穀物酒や一部のハーブ酒に見られるナッツ様の酸化香
法的分類と保護名称
韓国の伝統蒸留酒
保護名称
国: 韓国
当局: 国税庁 / 農林畜産食品部
法規: 伝統蒸留酒の支援と製品基準
焦点: 安東焼酎、文培酒、梨薑酒などの地域伝統蒸留酒
伝統酒
保護名称
国: 韓国
当局: 国税庁 / 農業省
法規: 酒税法と伝統酒振興枠組み
焦点: 伝統酒指定、地域の伝統製品、米・ヌルク関連カテゴリー
国: 中国
当局: GB規格
法規: 白酒と黄酒の国家規格
焦点: 香型と生産クラスの標準化
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 焼酎・泡盛カテゴリー基準
焦点: 本格焼酎、甲類焼酎、泡盛の区別
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化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Munbaeju 25にはどんな料理が合う?
Munbaeju 25は洋梨, 穀物, フローラルのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。中程度なボディと辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Munbaeju 25はどんな味?
Munbaeju 25は伝統酒の韓国の伝統蒸留酒系で、アルコール度数は25%。ボディは中程度、甘さは辛口寄りで、洋梨, 穀物, フローラル, クリーン, ミネラル感, herbの印象が中心に来る。
Munbaeju 25の価格帯は?
Munbaeju 25は伝統酒の中ではプレミアム価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。