Degré d’alcool
40%
Corps
moyen à corsé
Douceur
moelleux
Prix
premium
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak
맥캘란 12년 셰리 오크
whisky / single malts ecossais et malts regionaux
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Le corps moyen à corsé donne son poids à l’accord
La douceur moelleux change la manière dont le sel, le gras et le piment tombent
fruits secs, xérès, gingembre sont les indices aromatiques principaux à suivre
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak is a medium-full single malt with dried fruit, sherry, ginger, nutmeg, toffee, and orange peel, finishing long and polished.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Que manger avec The Macallan 12 Year Old Sherry Oak ?
Voici les directions culinaires qui collent à The Macallan 12 Year Old Sherry Oak à partir des indices d’arôme et de texture.
Couches d’analyse affichées : 0 composés volatils et 0 non volatils.
PAIRING CUE
Smoked dishes
PAIRING CUE
Dark chocolate
PAIRING CUE
Rainy evening
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
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NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Glenfiddich 12 Year Old
milieu de gamme · moyen
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Glenfiddich 12 Year Old
milieu de gamme · moyen
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Laphroaig 10 Year Old
milieu de gamme · corsé
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
This is a classic sherried style, showing richness through spice and dried fruit rather than smoke. Its premium position is felt in the density of aroma and the controlled, layered finish.
Degré d’alcool
40%
Corps
moyen à corsé
Douceur
moelleux
Prix
$$$$premium
Profil aromatique
Taxonomie
single malts ecossais et malts regionaux
single malts ecossais et malts regionaux est l’une des familles de style clés de whisky, utile pour cadrer saveur, structure et attentes d’accord.
Grille gustative de la catégorie
whisky marqueurs clés
Composés représentatifs
single malts ecossais et malts regionaux
- esters d'acides gras - marqueur de fruit cireux et de texture mature
- guaiacol - fumee optionnelle dans les single malts tourbes
- vanilline - douceur de fut et vanille
- eugenol - epice issue de la maturation sous bois
whisky
- guaiacol - elan fumé et phenolique, surtout dans le whisky tourbe
- cresols - notes tourbees de goudron, medicinales et type pansement
- vanilline - douceur vanillee issue de la maturation sous bois
- lactones du chene - notes de noix de coco et de bois doux par extraction du fut
- furfural - impression de sucre caramelise et de bois toaste
- eugenol - epice type girofle issue du chene et de l'elevage
Contexte légal et noms protégés
single malts ecossais et malts regionaux
Noms protégés
Pays: Écosse
Autorité: Scotch Whisky Regulations 2009
Texte: UK SI 2009/2890
Focus: production de malt d'une seule distillerie, exigence d'orge maltee, maturation et revendications regionales en Ecosse
whisky
Noms protégés
Pays: Royaume-Uni
Autorité: Gouvernement du Royaume-Uni / application par la Scotch Whisky Association
Texte: Scotch Whisky Regulations 2009
Focus: definitions de categorie, maturation en Ecosse, matieres premieres, etiquetage, mentions regionales
Pays: Irlande
Autorité: dossier technique IG Irish Whiskey
Texte: protection IG UE/irlandaise pour Irish Whiskey/Uisce Beatha Eireannach
Focus: IG a l'echelle de l'ile, denomination des categories, regles de production et de maturation
Pays: États-Unis
Autorité: TTB
Texte: 27 CFR Part 5
Focus: bourbon, rye, straight whiskey, interfaces avec le procede Tennessee, etiquetage de l'American single malt
Pays: Japon
Autorité: norme d'autoregulation JSLMA
Texte: normes d'etiquetage pour le whisky japonais
Focus: exigences de production nationale et de maturation pour l'etiquetage du whisky japonais
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Profil chimique
Composés volatils (0)
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Composés non volatils (0)
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Questions fréquentes
Quels plats se marient bien avec The Macallan 12 Year Old Sherry Oak ?
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak fonctionne bien avec des plats qui partagent des indices aromatiques comme fruits secs, xérès, gingembre. Son corps moyen à corsé et sa douceur moelleux l’aident à tenir face à des plats plus savoureux et plus riches.
Quel goût a The Macallan 12 Year Old Sherry Oak ?
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak est un whisky de la famille single malts ecossais et malts regionaux, à 40% vol. Attendez-vous à un corps moyen à corsé, une douceur moelleux et des notes comme fruits secs, xérès, gingembre, nutmeg, toffee, ecorce d'orange.
Combien coûte The Macallan 12 Year Old Sherry Oak ?
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak se situe généralement dans une zone premium pour whisky. Le prix réel varie selon le point de vente et la région.