度数
11%
ボディ
フルボディ
甘さ
甘口
価格
プレミアム
Alvear Pedro Ximénez de Añada
알베아르 페드로 히메네스 데 아냐다
ワイン / 酒精強化&アロマタイズドワイン — Montilla-Moriles, Andalusia, スペイン
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
フルボディなボディがペアリングの重心を作る
甘口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
raisin, fig, dateが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Alvear Pedro Ximénez de Añadaに何を合わせる?
Alvear Pedro Ximénez de Añadaの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Red meat
PAIRING CUE
Aged cheese
PAIRING CUE
Long dinner
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
11%
ボディ
フルボディ
甘さ
甘口
価格
$$$$プレミアム
フレーバープロファイル
分類
酒精強化&アロマタイズドワイン
酒精強化&アロマタイズドワインはワインの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
ワイン 主要マーカー
代表的な成分
酒精強化&アロマタイズドワイン
- ソトロン - カレー、クルミ、酸化熟成の指標
- アセトアルデヒド - 傷んだリンゴとフロール由来のシェリー香
- フルフラール - カラメル化した熟成由来のトースト香
- 糖とグリセロールのマトリクス - 粘性と甘みのボディ感
ワイン
- ヘキサン酸エチル - 若い白ワインやスパークリングに見られるリンゴとパイナップルのエステル感
- 酢酸イソアミル - 若いスタイルやマセラシオン・カルボニックで見られるバナナと洋梨のエステル香
- β-ダマセノン - 熟成ワインで焼きリンゴ、花、赤い果実を引き立てる要素
- リナロール - アロマティックな白に見られるフローラル・テルペン
- ロタンドン - シラーや一部の冷涼産地の赤に見られる黒胡椒の指標
- ソトロン - 一部の酒精強化・熟成ワインに見られるカレー、ナッツ、酸化のニュアンス
法的分類と保護名称
酒精強化&アロマタイズドワイン
保護名称
国: Portugal
当局: IVDP / マデイラワイン機関
法規: ポートとマデイラの原産地規則
焦点: 酒精強化、熟成、保護原産地
国: スペイン
当局: Consejo Regulador
法規: ヘレス-シェリー規則
焦点: 生物学的熟成と酸化熟成の区別、および原産地管理
ワイン
保護名称
国: 欧州連合
当局: EUワイン制度
法規: Regulation (EU) No 1308/2013 と関連GI規則
焦点: PDO/PGI保護、表示、ぶどう製品の定義、原産地主導のカテゴリー
国: フランス
当局: INAO
法規: AOC/AOP枠組み
焦点: 原産地階層、許可品種、収量、地域保護
国: イタリア
当局: イタリアワイン原産地法
法規: DOCG/DOC/IGT枠組み
焦点: 原産地階層と生産規則
国: スペイン
当局: スペインワイン原産地法
法規: DOCa/DO/IGP枠組み
焦点: 原産地階層とConsejo Reguladorによる管理
Read this bottle in context
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Alvear Pedro Ximénez de Añadaにはどんな料理が合う?
Alvear Pedro Ximénez de Añadaはraisin, fig, dateのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。フルボディなボディと甘口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Alvear Pedro Ximénez de Añadaはどんな味?
Alvear Pedro Ximénez de Añadaはワインの酒精強化&アロマタイズドワイン系で、アルコール度数は11%。ボディはフルボディ、甘さは甘口寄りで、raisin, fig, date, コーヒー, カラメルの印象が中心に来る。
Alvear Pedro Ximénez de Añadaの価格帯は?
Alvear Pedro Ximénez de Añadaはワインの中ではプレミアム価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。