度数
14%
ボディ
フルボディ
甘さ
甘口
価格
プレミアム
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passito
아르날도 카프라이 사그란티노 디 몬테팔코 파시토
ワイン / デザートワイン — Montefalco, Umbria, イタリア
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
フルボディなボディがペアリングの重心を作る
甘口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
blackberry, ドライ fig, チョコレートが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoに何を合わせる?
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Red meat
PAIRING CUE
Aged cheese
PAIRING CUE
Long dinner
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
14%
ボディ
フルボディ
甘さ
甘口
価格
$$$$プレミアム
フレーバープロファイル
分類
デザートワイン
デザートワインはワインの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
ワイン 主要マーカー
代表的な成分
デザートワイン
- ソトロン - 長期熟成の甘口ワインに見られるメープルやカレーのトーン
- β-ダマセノン - 焼き果実の豊かさ
- 糖とグリセロールのマトリクス - 豊かな質感と甘みのボリューム
- 揮発性チオール - 一部の遅摘み白ワインに見られるトロピカルフルーツ表現
ワイン
- ヘキサン酸エチル - 若い白ワインやスパークリングに見られるリンゴとパイナップルのエステル感
- 酢酸イソアミル - 若いスタイルやマセラシオン・カルボニックで見られるバナナと洋梨のエステル香
- β-ダマセノン - 熟成ワインで焼きリンゴ、花、赤い果実を引き立てる要素
- リナロール - アロマティックな白に見られるフローラル・テルペン
- ロタンドン - シラーや一部の冷涼産地の赤に見られる黒胡椒の指標
- ソトロン - 一部の酒精強化・熟成ワインに見られるカレー、ナッツ、酸化のニュアンス
法的分類と保護名称
デザートワイン
保護名称
国: EU / major appellation markets
当局: 国家原産地機関
法規: 甘味度と製法保護カテゴリー
焦点: 遅摘み、貴腐、パッシート、アイスワイン風名称の管理
ワイン
保護名称
国: 欧州連合
当局: EUワイン制度
法規: Regulation (EU) No 1308/2013 と関連GI規則
焦点: PDO/PGI保護、表示、ぶどう製品の定義、原産地主導のカテゴリー
国: フランス
当局: INAO
法規: AOC/AOP枠組み
焦点: 原産地階層、許可品種、収量、地域保護
国: イタリア
当局: イタリアワイン原産地法
法規: DOCG/DOC/IGT枠組み
焦点: 原産地階層と生産規則
国: スペイン
当局: スペインワイン原産地法
法規: DOCa/DO/IGP枠組み
焦点: 原産地階層とConsejo Reguladorによる管理
Read this bottle in context
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoにはどんな料理が合う?
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoはblackberry, ドライ fig, チョコレートのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。フルボディなボディと甘口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoはどんな味?
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoはワインのデザートワイン系で、アルコール度数は14%。ボディはフルボディ、甘さは甘口寄りで、blackberry, ドライ fig, チョコレート, スパイス, レザーの印象が中心に来る。
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoの価格帯は?
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Passitoはワインの中ではプレミアム価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。