度数
13%
ボディ
中程度
甘さ
辛口
価格
中価格帯
Álvaro Castro Dão Pellada
알바로 카스트로 당 펠라다
ワイン / スティル赤ワイン — Dão, Portugal
The kind that brightens the palate after a richer bite.
Easy to place with food
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
中程度なボディがペアリングの重心を作る
辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
赤 チェリー, granite, herbが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Brighter and more palate-resetting, especially when food is doing a lot of work.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who want brightness and palate reset
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
Álvaro Castro Dão Pelladaに何を合わせる?
Álvaro Castro Dão Pelladaの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Red meat
PAIRING CUE
Aged cheese
PAIRING CUE
Long dinner
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
- • Especially useful with fat, fried textures, and seafood
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
13%
ボディ
中程度
甘さ
辛口
価格
$$$中価格帯
フレーバープロファイル
分類
スティル赤ワイン
スティル赤ワインはワインの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
ワイン 主要マーカー
代表的な成分
スティル赤ワイン
- β-ダマセノン - 赤い果実感と熟成感を高める要素
- ロタンドン - シラー系赤ワインのペッパーノート
- タンニンポリフェノール - 果皮、種、オーク由来のグリップと骨格
- バニリン - 樽熟成タイプに見られる甘いオークのトーン
ワイン
- ヘキサン酸エチル - 若い白ワインやスパークリングに見られるリンゴとパイナップルのエステル感
- 酢酸イソアミル - 若いスタイルやマセラシオン・カルボニックで見られるバナナと洋梨のエステル香
- β-ダマセノン - 熟成ワインで焼きリンゴ、花、赤い果実を引き立てる要素
- リナロール - アロマティックな白に見られるフローラル・テルペン
- ロタンドン - シラーや一部の冷涼産地の赤に見られる黒胡椒の指標
- ソトロン - 一部の酒精強化・熟成ワインに見られるカレー、ナッツ、酸化のニュアンス
法的分類と保護名称
スティル赤ワイン
保護名称
国: EU / major appellation markets
当局: PDO/PGIと各国原産地機関
法規: AOC、DOCG、DOC、DOおよび同等の原産地制度
焦点: 使用可能なブドウ、収量、オークまたは熟成規則、保護地名
ワイン
保護名称
国: 欧州連合
当局: EUワイン制度
法規: Regulation (EU) No 1308/2013 と関連GI規則
焦点: PDO/PGI保護、表示、ぶどう製品の定義、原産地主導のカテゴリー
国: フランス
当局: INAO
法規: AOC/AOP枠組み
焦点: 原産地階層、許可品種、収量、地域保護
国: イタリア
当局: イタリアワイン原産地法
法規: DOCG/DOC/IGT枠組み
焦点: 原産地階層と生産規則
国: スペイン
当局: スペインワイン原産地法
法規: DOCa/DO/IGP枠組み
焦点: 原産地階層とConsejo Reguladorによる管理
Read this bottle in context
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Álvaro Castro Dão Pelladaにはどんな料理が合う?
Álvaro Castro Dão Pelladaは赤 チェリー, granite, herbのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。中程度なボディと辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Álvaro Castro Dão Pelladaはどんな味?
Álvaro Castro Dão Pelladaはワインのスティル赤ワイン系で、アルコール度数は13%。ボディは中程度、甘さは辛口寄りで、赤 チェリー, granite, herb, violet, ミネラル感の印象が中心に来る。
Álvaro Castro Dão Pelladaの価格帯は?
Álvaro Castro Dão Pelladaはワインの中では中価格帯価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。