度数
40%
ボディ
フルボディ
甘さ
やや辛口
価格
良コスパ
Cana Queimada
카나 케이마다
スピリッツ / サトウキビ由来スピリッツ — Minas Gerais, Brazil
A bottle with a stronger personality — memorable if you like it, a little intense if you do not.
Leaves more weight on the palate
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
フルボディなボディがペアリングの重心を作る
やや辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
sugarcane, カラメル, スモーキーが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
A stronger, more character-led drink that opens up the slower you sit with it.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
- • People who actively like smoke, peat, or maritime intensity
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
- • Beginners who prefer clean, floral, or softer profiles
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Rainy nights, slow sipping, and more contemplative pours
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Cana Queimadaに何を合わせる?
Cana Queimadaの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Korean table
PAIRING CUE
Hot pot
PAIRING CUE
Regional dishes
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
40%
ボディ
フルボディ
甘さ
やや辛口
価格
$$良コスパ
フレーバープロファイル
分類
サトウキビ由来スピリッツ
サトウキビ由来スピリッツはスピリッツの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
スピリッツ 主要マーカー
代表的な成分
サトウキビ由来スピリッツ
- 酪酸エチル - パイナップルとトロピカルフルーツのノート
- 酢酸イソアミル - エステル豊かなスタイルでのバナナの立ち上がり
- バニリン - 熟成したサトウキビ系スピリッツの甘いオーク感
- 高級アルコール類 - 個性ある発酵に見られるファンキーな重み
スピリッツ
- アネトール - アニス系スピリッツのリコリス香と白濁効果
- α-ピネン - ジンのボタニカルに見られる松や針葉樹のノート
- リモネン - ボタニカルやリキュール全体に見られる明るいシトラスピール香
- リナロール - ジン、ブランデー、リキュールに見られるフローラルな立ち上がり
- バニリン - 熟成ラムとブランデーに見られるオークの甘さ
- 酪酸エチル - ラムや一部の果実蒸留酒に見られるトロピカルフルーツ感
法的分類と保護名称
サトウキビ由来スピリッツ
保護名称
国: Brazil
当局: MAPA
法規: カシャーサの法的定義
焦点: フレッシュなサトウキビジュース由来スピリッツ、ブラジルでの生産、木材熟成規則
国: EU and US
当局: 一般スピリッツ表示法
法規: EU 2019/787 と 27 CFR Part 5 におけるラム基準
焦点: ウイスキーほど世界的に調和した下位規則が少ないサトウキビ由来スピリッツの定義
スピリッツ
保護名称
国: 欧州連合
当局: 欧州連合
法規: Regulation (EU) 2019/787
焦点: スピリッツ飲料のカテゴリー、法定名称、表示、GI保護、複合用語と連想表現
国: アメリカ合衆国
当局: TTB
法規: 27 CFR Part 5
焦点: ジン、ラム、ブランデー、テキーラ／アガベスピリッツ、ウォッカ、リキュール、地理的表示の定義基準
国: Mexico
当局: NOM / CRT / CRM
法規: テキーラとメスカルのNOM基準
焦点: 原産地呼称、原料、生産地域、表示クラス
国: Brazil
当局: MAPA
法規: カシャーサの定義規則
焦点: カシャーサを一般的なラムから分ける法的区別
Read this bottle in context
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
非揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
よくある質問
Cana Queimadaにはどんな料理が合う?
Cana Queimadaはsugarcane, カラメル, スモーキーのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。フルボディなボディとやや辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Cana Queimadaはどんな味?
Cana Queimadaはスピリッツのサトウキビ由来スピリッツ系で、アルコール度数は40%。ボディはフルボディ、甘さはやや辛口寄りで、sugarcane, カラメル, スモーキー, warm, スパイスの印象が中心に来る。
Cana Queimadaの価格帯は?
Cana Queimadaはスピリッツの中では良コスパ価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。