度数
5%
ボディ
やや軽め
甘さ
やや甘口
価格
手頃
Balche (Mayan Honey Wine)
발체 (마야 꿀 와인)
伝統酒 / 果実 — Yucatan, Mexico
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
More lift than weight
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
やや軽めなボディがペアリングの重心を作る
やや甘口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
ハチミツ, bark, herbが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want something lighter and easier to place at the table
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
Balche (Mayan Honey Wine)に何を合わせる?
Balche (Mayan Honey Wine)の香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Korean table
PAIRING CUE
Hot pot
PAIRING CUE
Regional dishes
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
5%
ボディ
やや軽め
甘さ
やや甘口
価格
$手頃
フレーバープロファイル
分類
果実
果実は伝統酒の中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
伝統酒 主要マーカー
代表的な成分
果実
- エステル - 果実や樹液の発酵飲料全体に共通する果実感の土台
- グルコースとフルクトース - 果実や蜂蜜の糖分由来の甘みとボディ
- 乳酸 - 素朴な発酵に見られる酸っぱさ
- 揮発性フェノール - 自然発酵の例に見られるワイルドまたは素朴なニュアンス
伝統酒
- 乳酸 - マッコリなど素朴な発酵酒に見られるクリーミーな酸味
- コハク酸 - 穀物酒系に見られるうま味の深さ
- グルコースとデキストリン - 無濾過の伝統酒に見られる甘みとボディ
- 高級アルコール類 - クラフト系や精製度の低い製品に見られる素朴な香りの温かみ
- 乳酸エチル - 混合発酵に見られるヨーグルトのようなやわらかさ
- ソトロン - 熟成した穀物酒や一部のハーブ酒に見られるナッツ様の酸化香
法的分類と保護名称
果実
保護名称
国: multiple domestic markets
当局: 国別のサイダー、ミード、果実酒、伝統酒基準
法規: 法的扱いは原料と国によって異なる
焦点: 製品はサイダー、ワイン、ハニーワイン、または伝統飲料の規制対象となり得る
伝統酒
保護名称
国: 韓国
当局: 国税庁 / 農業省
法規: 酒税法と伝統酒振興枠組み
焦点: 伝統酒指定、地域の伝統製品、米・ヌルク関連カテゴリー
国: 中国
当局: GB規格
法規: 白酒と黄酒の国家規格
焦点: 香型と生産クラスの標準化
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 焼酎・泡盛カテゴリー基準
焦点: 本格焼酎、甲類焼酎、泡盛の区別
Read this bottle in context
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Balche (Mayan Honey Wine)にはどんな料理が合う?
Balche (Mayan Honey Wine)はハチミツ, bark, herbのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。やや軽めなボディとやや甘口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Balche (Mayan Honey Wine)はどんな味?
Balche (Mayan Honey Wine)は伝統酒の果実系で、アルコール度数は5%。ボディはやや軽め、甘さはやや甘口寄りで、ハチミツ, bark, herb, フローラル, アーシーの印象が中心に来る。
Balche (Mayan Honey Wine)の価格帯は?
Balche (Mayan Honey Wine)は伝統酒の中では手頃価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。