度数
47%
ボディ
やや厚みあり
甘さ
辛口
価格
中価格帯
Alipús San Andrés Mezcal
알리푸스 산 안드레스 메즈칼
スピリッツ / アガベスピリッツ — San Andrés, Oaxaca, Mexico
A bottle with a stronger personality — memorable if you like it, a little intense if you do not.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
やや厚みありなボディがペアリングの重心を作る
辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
スモーク, アガベ, herbが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
A stronger, more character-led drink that opens up the slower you sit with it.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who actively like smoke, peat, or maritime intensity
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
- • Beginners who prefer clean, floral, or softer profiles
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Rainy nights, slow sipping, and more contemplative pours
Alipús San Andrés Mezcalに何を合わせる?
Alipús San Andrés Mezcalの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
47%
ボディ
やや厚みあり
甘さ
辛口
価格
$$$中価格帯
フレーバープロファイル
分類
アガベスピリッツ
アガベスピリッツはスピリッツの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
スピリッツ 主要マーカー
代表的な成分
アガベスピリッツ
- メトキシピラジン類 - ピーマンとハーブのニュアンス
- テルペン - シトラスとハーブの香りの広がり
- グアイアコール - メスカルに見られるローストしたスモーキーな香り
- 脂肪酸エステル - 果実感の立ち上がりと質感
スピリッツ
- アネトール - アニス系スピリッツのリコリス香と白濁効果
- α-ピネン - ジンのボタニカルに見られる松や針葉樹のノート
- リモネン - ボタニカルやリキュール全体に見られる明るいシトラスピール香
- リナロール - ジン、ブランデー、リキュールに見られるフローラルな立ち上がり
- バニリン - 熟成ラムとブランデーに見られるオークの甘さ
- 酪酸エチル - ラムや一部の果実蒸留酒に見られるトロピカルフルーツ感
法的分類と保護名称
アガベスピリッツ
保護名称
国: Mexico
当局: CRT / CRM
法規: NOM-006-SCFIとメスカルNOM枠組み
焦点: 呼称地域、アガベ種、ブランコ／レポサド／アネホ区分、添加物と表示管理
スピリッツ
保護名称
国: 欧州連合
当局: 欧州連合
法規: Regulation (EU) 2019/787
焦点: スピリッツ飲料のカテゴリー、法定名称、表示、GI保護、複合用語と連想表現
国: アメリカ合衆国
当局: TTB
法規: 27 CFR Part 5
焦点: ジン、ラム、ブランデー、テキーラ／アガベスピリッツ、ウォッカ、リキュール、地理的表示の定義基準
国: Mexico
当局: NOM / CRT / CRM
法規: テキーラとメスカルのNOM基準
焦点: 原産地呼称、原料、生産地域、表示クラス
国: Brazil
当局: MAPA
法規: カシャーサの定義規則
焦点: カシャーサを一般的なラムから分ける法的区別
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
非揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
よくある質問
Alipús San Andrés Mezcalにはどんな料理が合う?
Alipús San Andrés Mezcalはスモーク, アガベ, herbのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。やや厚みありなボディと辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Alipús San Andrés Mezcalはどんな味?
Alipús San Andrés Mezcalはスピリッツのアガベスピリッツ系で、アルコール度数は47%。ボディはやや厚みあり、甘さは辛口寄りで、スモーク, アガベ, herb, ミネラル感, シトラス, 土っぽさの印象が中心に来る。
Alipús San Andrés Mezcalの価格帯は?
Alipús San Andrés Mezcalはスピリッツの中では中価格帯価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。