度数
38%
ボディ
やや厚みあり
甘さ
辛口
価格
プレミアム
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)
베니오토메 고마 겐슈
伝統酒 / 日本の本格焼酎と地域蒸留酒 — Kurume, Fukuoka, 日本
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
やや厚みありなボディがペアリングの重心を作る
辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
sesame, roasted nut, 穀物が追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)に何を合わせる?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)の香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
38%
ボディ
やや厚みあり
甘さ
辛口
価格
$$$$プレミアム
フレーバープロファイル
分類
日本の本格焼酎と地域蒸留酒
日本の本格焼酎と地域蒸留酒は伝統酒の中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
伝統酒 主要マーカー
代表的な成分
日本の本格焼酎と地域蒸留酒
- テルペン - 焼酎の原料ごとの香りの違い
- 高級アルコール類 - ボディと素朴な香りの温かみ
- エステル - 発酵由来の果実と花のトップノート
- 乳酸エチル - 麹主導の発酵に見られるやわらかさ
伝統酒
- 乳酸 - マッコリなど素朴な発酵酒に見られるクリーミーな酸味
- コハク酸 - 穀物酒系に見られるうま味の深さ
- グルコースとデキストリン - 無濾過の伝統酒に見られる甘みとボディ
- 高級アルコール類 - クラフト系や精製度の低い製品に見られる素朴な香りの温かみ
- 乳酸エチル - 混合発酵に見られるヨーグルトのようなやわらかさ
- ソトロン - 熟成した穀物酒や一部のハーブ酒に見られるナッツ様の酸化香
法的分類と保護名称
日本の本格焼酎と地域蒸留酒
保護名称
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 本格焼酎と泡盛の基準
焦点: 原料名表示、単式蒸留の伝統、沖縄泡盛のアイデンティティ
伝統酒
保護名称
国: 韓国
当局: 国税庁 / 農業省
法規: 酒税法と伝統酒振興枠組み
焦点: 伝統酒指定、地域の伝統製品、米・ヌルク関連カテゴリー
国: 中国
当局: GB規格
法規: 白酒と黄酒の国家規格
焦点: 香型と生産クラスの標準化
国: 日本
当局: 国税庁
法規: 焼酎・泡盛カテゴリー基準
焦点: 本格焼酎、甲類焼酎、泡盛の区別
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)にはどんな料理が合う?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)はsesame, roasted nut, 穀物のような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。やや厚みありなボディと辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)はどんな味?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)は伝統酒の日本の本格焼酎と地域蒸留酒系で、アルコール度数は38%。ボディはやや厚みあり、甘さは辛口寄りで、sesame, roasted nut, 穀物, アーシー, クリーンの印象が中心に来る。
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)の価格帯は?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)は伝統酒の中ではプレミアム価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。