度数
43%
ボディ
フルボディ
甘さ
やや辛口
価格
高級
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casks
애플턴 에스테이트 21년
スピリッツ / サトウキビ由来スピリッツ — Nassau Valley, Jamaica
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
フルボディなボディがペアリングの重心を作る
やや辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
オレンジピール, バニラ, cinnamonが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksに何を合わせる?
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
43%
ボディ
フルボディ
甘さ
やや辛口
価格
$$$$$高級
フレーバープロファイル
分類
サトウキビ由来スピリッツ
サトウキビ由来スピリッツはスピリッツの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
スピリッツ 主要マーカー
代表的な成分
サトウキビ由来スピリッツ
- 酪酸エチル - パイナップルとトロピカルフルーツのノート
- 酢酸イソアミル - エステル豊かなスタイルでのバナナの立ち上がり
- バニリン - 熟成したサトウキビ系スピリッツの甘いオーク感
- 高級アルコール類 - 個性ある発酵に見られるファンキーな重み
スピリッツ
- アネトール - アニス系スピリッツのリコリス香と白濁効果
- α-ピネン - ジンのボタニカルに見られる松や針葉樹のノート
- リモネン - ボタニカルやリキュール全体に見られる明るいシトラスピール香
- リナロール - ジン、ブランデー、リキュールに見られるフローラルな立ち上がり
- バニリン - 熟成ラムとブランデーに見られるオークの甘さ
- 酪酸エチル - ラムや一部の果実蒸留酒に見られるトロピカルフルーツ感
法的分類と保護名称
サトウキビ由来スピリッツ
保護名称
国: Brazil
当局: MAPA
法規: カシャーサの法的定義
焦点: フレッシュなサトウキビジュース由来スピリッツ、ブラジルでの生産、木材熟成規則
国: EU and US
当局: 一般スピリッツ表示法
法規: EU 2019/787 と 27 CFR Part 5 におけるラム基準
焦点: ウイスキーほど世界的に調和した下位規則が少ないサトウキビ由来スピリッツの定義
スピリッツ
保護名称
国: 欧州連合
当局: 欧州連合
法規: Regulation (EU) 2019/787
焦点: スピリッツ飲料のカテゴリー、法定名称、表示、GI保護、複合用語と連想表現
国: アメリカ合衆国
当局: TTB
法規: 27 CFR Part 5
焦点: ジン、ラム、ブランデー、テキーラ／アガベスピリッツ、ウォッカ、リキュール、地理的表示の定義基準
国: Mexico
当局: NOM / CRT / CRM
法規: テキーラとメスカルのNOM基準
焦点: 原産地呼称、原料、生産地域、表示クラス
国: Brazil
当局: MAPA
法規: カシャーサの定義規則
焦点: カシャーサを一般的なラムから分ける法的区別
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksにはどんな料理が合う?
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksはオレンジピール, バニラ, cinnamonのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。フルボディなボディとやや辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksはどんな味?
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksはスピリッツのサトウキビ由来スピリッツ系で、アルコール度数は43%。ボディはフルボディ、甘さはやや辛口寄りで、オレンジピール, バニラ, cinnamon, コーヒー, オーク, ドライフルーツの印象が中心に来る。
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksの価格帯は?
Appleton Estate 21 Year Nassau Valley Casksはスピリッツの中では高級価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。