度数
21%
ボディ
中程度
甘さ
やや甘口
価格
良コスパ
Amer Picon
아메르 피콩
スピリッツ / リキュール — フランス
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
中程度なボディがペアリングの重心を作る
やや甘口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
オレンジ, gentian, カラメルが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Amer Piconに何を合わせる?
Amer Piconの香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
21%
ボディ
中程度
甘さ
やや甘口
価格
$$良コスパ
フレーバープロファイル
分類
リキュール
リキュールはスピリッツの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
スピリッツ 主要マーカー
代表的な成分
リキュール
- 糖とグリセロールのマトリクス - 甘みと粘性の骨格
- リモネン - シトラスリキュールの明るさ
- カフェイン関連苦味成分 - ダークリキュールに見られるコーヒーとカカオの苦味
- テルペン - ハーブと花の香りの広がり
スピリッツ
- アネトール - アニス系スピリッツのリコリス香と白濁効果
- α-ピネン - ジンのボタニカルに見られる松や針葉樹のノート
- リモネン - ボタニカルやリキュール全体に見られる明るいシトラスピール香
- リナロール - ジン、ブランデー、リキュールに見られるフローラルな立ち上がり
- バニリン - 熟成ラムとブランデーに見られるオークの甘さ
- 酪酸エチル - ラムや一部の果実蒸留酒に見られるトロピカルフルーツ感
法的分類と保護名称
リキュール
保護名称
国: 欧州連合
当局: 欧州連合
法規: Regulation (EU) 2019/787 と関連食品法上乗せ規定
焦点: リキュールの法定名称、最低甘味、クリーム系・フレーバー系カテゴリー
国: アメリカ合衆国
当局: TTB
法規: 27 CFR Part 5 コーディアル・リキュール基準
焦点: 特殊蒸留酒に対する組成と表示の区別
スピリッツ
保護名称
国: 欧州連合
当局: 欧州連合
法規: Regulation (EU) 2019/787
焦点: スピリッツ飲料のカテゴリー、法定名称、表示、GI保護、複合用語と連想表現
国: アメリカ合衆国
当局: TTB
法規: 27 CFR Part 5
焦点: ジン、ラム、ブランデー、テキーラ／アガベスピリッツ、ウォッカ、リキュール、地理的表示の定義基準
国: Mexico
当局: NOM / CRT / CRM
法規: テキーラとメスカルのNOM基準
焦点: 原産地呼称、原料、生産地域、表示クラス
国: Brazil
当局: MAPA
法規: カシャーサの定義規則
焦点: カシャーサを一般的なラムから分ける法的区別
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
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よくある質問
Amer Piconにはどんな料理が合う?
Amer Piconはオレンジ, gentian, カラメルのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。中程度なボディとやや甘口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Amer Piconはどんな味?
Amer Piconはスピリッツのリキュール系で、アルコール度数は21%。ボディは中程度、甘さはやや甘口寄りで、オレンジ, gentian, カラメル, quinine, ビター herbsの印象が中心に来る。
Amer Piconの価格帯は?
Amer Piconはスピリッツの中では良コスパ価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。