度数
24%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
中価格帯
Illegal (IBA)
일리걸 (IBA)
カクテル / スピリットフォワードカクテル — Guatemala
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
中程度なボディがペアリングの重心を作る
やや辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
mezcal, jamaica 花, limeが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
Illegal (IBA)に何を合わせる?
Illegal (IBA)の香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Aperitif
PAIRING CUE
Date night
PAIRING CUE
House party
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
24%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
$$$中価格帯
フレーバープロファイル
分類
スピリットフォワードカクテル
スピリットフォワードカクテルはカクテルの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
カクテル 主要マーカー
代表的な成分
スピリットフォワードカクテル
- リモネン - ピールを絞ったときの香り
- テルペン - アペリティフとアマーロのボタニカルの幅
- 糖マトリクス - 苦味のあるステア系カクテルのバランス
- キニーネまたは苦味成分 - 食欲を促す苦味
カクテル
- クエン酸 - 多くのシェイクカクテルを支える主要な酸の骨格
- リンゴ酸 - リンゴ様のシャープな酸味と酸調整の構成要素
- 糖マトリクス - 甘み、質感、苦味のバランス
- リモネン - シトラスオイルを絞ったときに立つピール香
- リナロール - ジンやアペリティフカクテルをつなぐフローラルなボタニカル香
- キニーネまたは苦味成分 - アペリティフ系における苦味と食欲を促す後味
法的分類と保護名称
スピリットフォワードカクテル
保護名称
国: global RTD and bar markets
当局: ベーススピリッツ表示法
法規: レシピ名は文化的なもので、包装製品は酒類・原材料表示規則に従う
焦点: クラシックカクテルの定義に普遍的な法令はない
カクテル
保護名称
表示されている保護名称はありません。
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
非揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
よくある質問
Illegal (IBA)にはどんな料理が合う?
Illegal (IBA)はmezcal, jamaica 花, limeのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。中程度なボディとやや辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Illegal (IBA)はどんな味?
Illegal (IBA)はカクテルのスピリットフォワードカクテル系で、アルコール度数は24%。ボディは中程度、甘さはやや辛口寄りで、mezcal, jamaica 花, lime, simple syrup, egg 白の印象が中心に来る。
Illegal (IBA)の価格帯は?
Illegal (IBA)はカクテルの中では中価格帯価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。