度数
22%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
中価格帯
Baijiu Sour (Chinese)
바이주 사워 (중국)
カクテル / モダン&シグネチャーカクテル — Shanghai, 中国
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
中程度なボディがペアリングの重心を作る
やや辛口寄りの甘みが塩味、脂、辛味の着地を変える
baijiu, lemon, simple syrupが追うべき主要な香りの手がかりになる
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
- • People who like brighter, more lifted aromatic profiles
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
Baijiu Sour (Chinese)に何を合わせる?
Baijiu Sour (Chinese)の香りと質感の手がかりをもとに、相性の良い料理の方向をまとめた。
表示中の分析レイヤー: 揮発性 0件、非揮発性 0件。
PAIRING CUE
Aperitif
PAIRING CUE
Date night
PAIRING CUE
House party
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
地域ごとの在庫確認
近くで価格や在庫を確認しやすいリンクをまとめた。一部のリンクはプロジェクト支援につながる場合がある。
EDITORIAL NOTE
Our take
食事、シーン、購入前の比較までつながる実用的なボトル情報。まず味の輪郭を見て、どこに置く一本かを絞っていく。
度数
22%
ボディ
中程度
甘さ
やや辛口
価格
$$$中価格帯
フレーバープロファイル
分類
モダン&シグネチャーカクテル
モダン&シグネチャーカクテルはカクテルの中で香り、構造、ペアリングの方向性を読むための主要スタイル軸として使われる。
カテゴリの味グリッド
カクテル 主要マーカー
代表的な成分
モダン&シグネチャーカクテル
- クエン酸 - 現代的なレシピでよく見られる酸の骨格
- 糖マトリクス - バランスの土台
- テルペン - ボタニカルとガーニッシュが導く香りの広がり
- 二酸化炭素 - スパークリングの個性に任意で現れる立ち上がり
カクテル
- クエン酸 - 多くのシェイクカクテルを支える主要な酸の骨格
- リンゴ酸 - リンゴ様のシャープな酸味と酸調整の構成要素
- 糖マトリクス - 甘み、質感、苦味のバランス
- リモネン - シトラスオイルを絞ったときに立つピール香
- リナロール - ジンやアペリティフカクテルをつなぐフローラルなボタニカル香
- キニーネまたは苦味成分 - アペリティフ系における苦味と食欲を促す後味
法的分類と保護名称
モダン&シグネチャーカクテル
保護名称
表示されている保護名称はありません。
国: global hospitality markets
当局: 該当する場合の包装飲料表示法
法規: 多くは法令に明文化されていない
焦点: 法的定義よりメニュー慣行で決まるイノベーション系
カクテル
保護名称
表示されている保護名称はありません。
化学プロファイル
揮発性化合物 (0)
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非揮発性化合物 (0)
このページの化学レイヤーはまだ公開されていません。
よくある質問
Baijiu Sour (Chinese)にはどんな料理が合う?
Baijiu Sour (Chinese)はbaijiu, lemon, simple syrupのような香りの手がかりを共有する料理と相性が良い。中程度なボディとやや辛口寄りの甘みが、塩気や旨みのある料理を受け止めやすい。
Baijiu Sour (Chinese)はどんな味?
Baijiu Sour (Chinese)はカクテルのモダン&シグネチャーカクテル系で、アルコール度数は22%。ボディは中程度、甘さはやや辛口寄りで、baijiu, lemon, simple syrup, egg 白, フローラルの印象が中心に来る。
Baijiu Sour (Chinese)の価格帯は?
Baijiu Sour (Chinese)はカクテルの中では中価格帯価格帯として見ることが多い。実売価格は地域や販売店で変わる。