Degré d’alcool
14%
Corps
corsé
Douceur
sec
Prix
premium
Barolo DOCG
바롤로
Vin / vin rouge tranquille
A bottle with a stronger personality — memorable if you like it, a little intense if you do not.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Le corps corsé donne son poids à l’accord
La douceur sec change la manière dont le sel, le gras et le piment tombent
cerise noire, goudron, rose sont les indices aromatiques principaux à suivre
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Barolo DOCG from Piedmont, made from 100% Nebbiolo and built for patience.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who want brightness and palate reset
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
- • People who dislike drying grip or obvious tannin
- • Beginners who prefer clean, floral, or softer profiles
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Rainy nights, slow sipping, and more contemplative pours
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Que manger avec Barolo DOCG ?
Voici les directions culinaires qui collent à Barolo DOCG à partir des indices d’arôme et de texture.
Couches d’analyse affichées : 0 composés volatils et 0 non volatils.
PAIRING CUE
Red meat
PAIRING CUE
Aged cheese
PAIRING CUE
Long dinner
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
- • Especially useful with fat, fried textures, and seafood
- • Shows its strengths more clearly next to fatty or charred proteins
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NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Burgundy Pinot Noir
premium · moyen
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Bordeaux Left Bank (Cabernet Sauvignon Blend)
premium · corsé
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Chianti Classico DOCG
milieu de gamme · moyen à corsé
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
By law, Barolo matures at least 38 months, including a minimum of 18 months in wood. It is often associated with tar, rose, and the kind of structure that rewards long ageing.
Degré d’alcool
14%
Corps
corsé
Douceur
sec
Prix
$$$$premium
Profil aromatique
Taxonomie
vin rouge tranquille
vin rouge tranquille est l’une des familles de style clés de Vin, utile pour cadrer saveur, structure et attentes d’accord.
Grille gustative de la catégorie
Vin marqueurs clés
Composés représentatifs
vin rouge tranquille
- beta-damascenone - elan de fruit rouge et amplificateur de maturite
- rotundone - note poivree dans les rouges type syrah
- tanins polyphenoliques - prise et structure venant des peaux, pepins et du chene
- vanilline - tonalite de chene doux dans les exemples eleves en fut
Vin
- hexanoate d'ethyle - elan ester pomme et ananas dans les jeunes vins blancs et effervescents
- acetate d'isoamyle - note ester banane et poire dans certains styles jeunes ou carboniques
- beta-damascenone - amplificateur de pomme cuite, floral et fruits rouges dans le vin mature
- linalol - terpene floral dans les blancs aromatiques
- rotundone - marqueur poivre noir dans la syrah et certains rouges de climat frais
- sotolon - note de curry, noix et oxydation dans certains vins fortifies ou vieillis
Contexte légal et noms protégés
vin rouge tranquille
Noms protégés
Pays: EU / major appellation markets
Autorité: AOP/IGP et organismes nationaux d'appellation
Texte: AOC, DOCG, DOC, DO et systemes d'origine comparables
Focus: admissibilite des raisins, rendements, regles de chene ou de vieillissement, noms de lieux proteges
Vin
Noms protégés
Pays: Union européenne
Autorité: regime vitivinicole de l'Union europeenne
Texte: Regulation (EU) No 1308/2013 et regles GI connexes
Focus: protection PDO/PGI, etiquetage, definitions des produits de raisin et categories fondees sur l'origine
Pays: France
Autorité: INAO
Texte: cadre AOC/AOP
Focus: hierarchie des appellations, raisins autorises, rendements, protection regionale
Pays: Italie
Autorité: loi italienne des appellations viticoles
Texte: cadre DOCG/DOC/IGT
Focus: hierarchie d'origine et regles de production
Pays: Espagne
Autorité: loi espagnole sur les appellations viticoles
Texte: cadre DOCa/DO/IGP
Focus: hierarchie d'origine et controle du Consejo Regulador
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Profil chimique
Composés volatils (0)
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Composés non volatils (0)
La couche chimique n’est pas encore publiée pour cette page.
Questions fréquentes
Quels plats se marient bien avec Barolo DOCG ?
Barolo DOCG fonctionne bien avec des plats qui partagent des indices aromatiques comme cerise noire, goudron, rose. Son corps corsé et sa douceur sec l’aident à tenir face à des plats plus savoureux et plus riches.
Quel goût a Barolo DOCG ?
Barolo DOCG est un Vin de la famille vin rouge tranquille, à 14% vol. Attendez-vous à un corps corsé, une douceur sec et des notes comme cerise noire, goudron, rose, cuir, truffe, tabac.
Combien coûte Barolo DOCG ?
Barolo DOCG se situe généralement dans une zone premium pour Vin. Le prix réel varie selon le point de vente et la région.