Degré d’alcool
43%
Corps
moyen à corsé
Douceur
moelleux
Prix
ultra-luxe
Auchentoshan 21 Year Old
오큰토션 21년
whisky / single malts ecossais et malts regionaux — Lowland, Écosse
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Le corps moyen à corsé donne son poids à l’accord
La douceur moelleux change la manière dont le sel, le gras et le piment tombent
vanille, toffee, chene sont les indices aromatiques principaux à suivre
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Que manger avec Auchentoshan 21 Year Old ?
Voici les directions culinaires qui collent à Auchentoshan 21 Year Old à partir des indices d’arôme et de texture.
Couches d’analyse affichées : 0 composés volatils et 0 non volatils.
PAIRING CUE
Smoked dishes
PAIRING CUE
Dark chocolate
PAIRING CUE
Rainy evening
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Vérifier la disponibilité locale
Liens utiles pour repérer prix et stock près de chez vous. Certaines destinations peuvent soutenir le projet.
EDITORIAL NOTE
Our take
Une lecture pratique de la bouteille pour les accords, les repas, les cadeaux et la vérification de disponibilité régionale. On commence par la forme du goût, puis on voit où elle s’insère.
Degré d’alcool
43%
Corps
moyen à corsé
Douceur
moelleux
Prix
$$$$$$ultra-luxe
Profil aromatique
Taxonomie
single malts ecossais et malts regionaux
single malts ecossais et malts regionaux est l’une des familles de style clés de whisky, utile pour cadrer saveur, structure et attentes d’accord.
Grille gustative de la catégorie
whisky marqueurs clés
Composés représentatifs
single malts ecossais et malts regionaux
- esters d'acides gras - marqueur de fruit cireux et de texture mature
- guaiacol - fumee optionnelle dans les single malts tourbes
- vanilline - douceur de fut et vanille
- eugenol - epice issue de la maturation sous bois
whisky
- guaiacol - elan fumé et phenolique, surtout dans le whisky tourbe
- cresols - notes tourbees de goudron, medicinales et type pansement
- vanilline - douceur vanillee issue de la maturation sous bois
- lactones du chene - notes de noix de coco et de bois doux par extraction du fut
- furfural - impression de sucre caramelise et de bois toaste
- eugenol - epice type girofle issue du chene et de l'elevage
Contexte légal et noms protégés
single malts ecossais et malts regionaux
Noms protégés
Pays: Écosse
Autorité: Scotch Whisky Regulations 2009
Texte: UK SI 2009/2890
Focus: production de malt d'une seule distillerie, exigence d'orge maltee, maturation et revendications regionales en Ecosse
whisky
Noms protégés
Pays: Royaume-Uni
Autorité: Gouvernement du Royaume-Uni / application par la Scotch Whisky Association
Texte: Scotch Whisky Regulations 2009
Focus: definitions de categorie, maturation en Ecosse, matieres premieres, etiquetage, mentions regionales
Pays: Irlande
Autorité: dossier technique IG Irish Whiskey
Texte: protection IG UE/irlandaise pour Irish Whiskey/Uisce Beatha Eireannach
Focus: IG a l'echelle de l'ile, denomination des categories, regles de production et de maturation
Pays: États-Unis
Autorité: TTB
Texte: 27 CFR Part 5
Focus: bourbon, rye, straight whiskey, interfaces avec le procede Tennessee, etiquetage de l'American single malt
Pays: Japon
Autorité: norme d'autoregulation JSLMA
Texte: normes d'etiquetage pour le whisky japonais
Focus: exigences de production nationale et de maturation pour l'etiquetage du whisky japonais
Read this bottle in context
Profil chimique
Composés volatils (0)
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Composés non volatils (0)
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Questions fréquentes
Quels plats se marient bien avec Auchentoshan 21 Year Old ?
Auchentoshan 21 Year Old fonctionne bien avec des plats qui partagent des indices aromatiques comme vanille, toffee, chene. Son corps moyen à corsé et sa douceur moelleux l’aident à tenir face à des plats plus savoureux et plus riches.
Quel goût a Auchentoshan 21 Year Old ?
Auchentoshan 21 Year Old est un whisky de la famille single malts ecossais et malts regionaux, à 43% vol. Attendez-vous à un corps moyen à corsé, une douceur moelleux et des notes comme vanille, toffee, chene, fruits secs, chocolat noir, gingembre.
Combien coûte Auchentoshan 21 Year Old ?
Auchentoshan 21 Year Old se situe généralement dans une zone ultra-luxe pour whisky. Le prix réel varie selon le point de vente et la région.