Degré d’alcool
15%
Corps
moyen à corsé
Douceur
doux
Prix
bon rapport qualité-prix
Bokbunja Wine
복분자주
Ferments traditionnels / fruit
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Le corps moyen à corsé donne son poids à l’accord
La douceur doux change la manière dont le sel, le gras et le piment tombent
blackberry, raspberry, plum sont les indices aromatiques principaux à suivre
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Bokbunja Wine is a medium-full sweet fruit wine with pronounced notes of blackberry, raspberry, plum, honey, and herb.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Que manger avec Bokbunja Wine ?
Voici les directions culinaires qui collent à Bokbunja Wine à partir des indices d’arôme et de texture.
Couches d’analyse affichées : 0 composés volatils et 0 non volatils.
PAIRING CUE
Korean table
PAIRING CUE
Hot pot
PAIRING CUE
Regional dishes
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NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Hwayo 41
premium · moyen
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Hwayo 41
premium · moyen
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Pulque Natural
accessible · moyen
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
The style leans generous and fruit-driven, with sweetness carrying dark berry character rather than masking it. It reads more plush and direct than table wine, which is part of its appeal.
Degré d’alcool
15%
Corps
moyen à corsé
Douceur
doux
Prix
$$bon rapport qualité-prix
Profil aromatique
Taxonomie
fruit
fruit est l’une des familles de style clés de Ferments traditionnels, utile pour cadrer saveur, structure et attentes d’accord.
Grille gustative de la catégorie
Ferments traditionnels marqueurs clés
Composés représentatifs
fruit
- esters - base d'elan fruité a travers les boissons fermentees de fruits et de seve
- glucose et fructose - corps de douceur provenant des sucres de fruit ou de miel
- acide lactique - acidule dans les ferments rustiques
- phenols volatils - touche sauvage ou rustique dans les exemples spontanes
Ferments traditionnels
- acide lactique - touche acidulee cremeuse dans le makgeolli et autres ferments rustiques
- acide succinique - profondeur savoureuse dans les familles de vins de cereales
- glucose et dextrines - douceur et corps dans les boissons traditionnelles non filtrees
- alcools superieurs - chaleur aromatique rustique dans les produits artisanaux ou moins rectifies
- lactate d'ethyle - douceur type yaourt dans les fermentations mixtes
- sotolon - note oxydative de noix dans les vins de cereales vieillis et certains alcools herbaces
Contexte légal et noms protégés
fruit
Noms protégés
Pays: multiple domestic markets
Autorité: normes nationales pour cidre, hydromel, vin de fruits ou alcools traditionnels
Texte: le traitement juridique varie selon le substrat et le pays
Focus: le produit peut relever des reglementations sur le cidre, le vin, l'hydromel ou les boissons traditionnelles
Ferments traditionnels
Noms protégés
Pays: Corée
Autorité: Service national des impots / ministere de l'Agriculture
Texte: Loi sur la taxe sur les alcools et cadres de promotion des alcools traditionnels
Focus: designation d'alcool traditionnel, produits patrimoniaux regionaux, categories liees au riz et au nuruk
Pays: Chine
Autorité: normes GB
Texte: normes nationales du baijiu et huangjiu
Focus: standardisation des types aromatiques et classes de production
Pays: Japon
Autorité: Agence nationale des impots
Texte: normes de categorie pour shochu et awamori
Focus: differenciation honkaku shochu, korui shochu et awamori
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Bouteilles proches à comparer
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Profil chimique
Composés volatils (0)
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Composés non volatils (0)
La couche chimique n’est pas encore publiée pour cette page.
Questions fréquentes
Quels plats se marient bien avec Bokbunja Wine ?
Bokbunja Wine fonctionne bien avec des plats qui partagent des indices aromatiques comme blackberry, raspberry, plum. Son corps moyen à corsé et sa douceur doux l’aident à tenir face à des plats plus savoureux et plus riches.
Quel goût a Bokbunja Wine ?
Bokbunja Wine est un Ferments traditionnels de la famille fruit, à 15% vol. Attendez-vous à un corps moyen à corsé, une douceur doux et des notes comme blackberry, raspberry, plum, miel, herb.
Combien coûte Bokbunja Wine ?
Bokbunja Wine se situe généralement dans une zone bon rapport qualité-prix pour Ferments traditionnels. Le prix réel varie selon le point de vente et la région.