Graduación
13.5%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
seco
Precio
gama media
Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva
알바루 카스트루 다웅 엔크루자두 레제르바
Vino / vino blanco tranquilo — Dão, Portugal
A bottle with a stronger personality — memorable if you like it, a little intense if you do not.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
El cuerpo medio-pleno le da peso al maridaje
El dulzor seco cambia cómo se sienten la sal, la grasa y el picante
blanco peach, mineral, herbs son las pistas de sabor principales a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
A stronger, more character-led drink that opens up the slower you sit with it.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who actively like smoke, peat, or maritime intensity
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
- • Beginners who prefer clean, floral, or softer profiles
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Rainy nights, slow sipping, and more contemplative pours
¿Qué comer con Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva?
Estas son las direcciones de comida que mejor encajan con Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva según sus señales aromáticas y de textura.
Capas de análisis visibles: 0 compuestos volátiles y 0 no volátiles.
PAIRING CUE
Red meat
PAIRING CUE
Aged cheese
PAIRING CUE
Long dinner
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Comprobar disponibilidad regional
Enlaces útiles para revisar precio y stock cerca de ti. Algunos destinos pueden apoyar el proyecto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligencia práctica de botella para maridaje, planificación de cena, regalos y revisión de disponibilidad regional. Empieza por la forma del sabor y después decide dónde encaja.
Graduación
13.5%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
seco
Precio
$$$gama media
Perfil de sabor
Taxonomía
vino blanco tranquilo
vino blanco tranquilo es una de las familias de estilo clave dentro de Vino, útil para orientar sabor, estructura y expectativas de maridaje.
Mapa de sabor de la categoría
Vino marcadores clave
Compuestos representativos
vino blanco tranquilo
- hexanoato de etilo - brillo esterico de manzana y pina
- linalol - terpeno floral en blancos aromaticos
- acido malico - linea acida nitida de manzana verde
- acido lactico - linea mas suave y cremosa tras conversion malolactica
Vino
- hexanoato de etilo - elevacion esterica de manzana y pina en vinos blancos jovenes y espumosos
- acetato de isoamilo - nota esterica de banana y pera en algunos estilos jovenes o carbonicos
- beta-damascenona - amplificador de manzana asada, floral y fruta roja en vino maduro
- linalol - terpeno floral en blancos aromaticos
- rotundona - marcador de pimienta negra en syrah y algunos tintos de clima fresco
- sotolon - nota de curry, frutos secos y oxidacion en algunos vinos fortificados o envejecidos
Contexto legal y nombres protegidos
vino blanco tranquilo
Nombres protegidos
País: EU / major appellation markets
Autoridad: DOP/IGP y organismos nacionales de denominacion
Norma: AOC, DOCG, DOC, DO y sistemas de origen comparables
Enfoque: elegibilidad de uvas, divulgacion de dulzor, nombres de lugar y estandares regionales de produccion
Vino
Nombres protegidos
País: Unión Europea
Autoridad: regimen vitivinicola de la Union Europea
Norma: Regulation (EU) No 1308/2013 y reglas de IG relacionadas
Enfoque: proteccion PDO/PGI, etiquetado, definiciones de productos de uva y categorias guiadas por el origen
País: Francia
Autoridad: INAO
Norma: marco AOC/AOP
Enfoque: jerarquia de denominaciones, uvas permitidas, rendimiento y proteccion regional
País: Italia
Autoridad: ley italiana de denominaciones vitivinicolas
Norma: marco DOCG/DOC/IGT
Enfoque: jerarquia de origen y reglas de produccion
País: España
Autoridad: ley espanola de denominaciones de vino
Norma: marco DOCa/DO/IGP
Enfoque: jerarquia de origen y control del Consejo Regulador
Read this bottle in context
Perfil químico
Compuestos volátiles (0)
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Compuestos no volátiles (0)
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Preguntas frecuentes
¿Qué comida va bien con Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva?
Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva funciona bien con comidas que comparten pistas aromáticas como blanco peach, mineral, herbs. Su cuerpo medio-pleno y su dulzor seco ayudan a sostener platos más sabrosos y con más peso.
¿A qué sabe Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva?
Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva es un Vino de la familia vino blanco tranquilo con 13.5% de graduación. Espera un cuerpo medio-pleno, un dulzor seco y notas como blanco peach, mineral, herbs, citricos, humo.
¿Cuánto cuesta Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva?
Álvaro Castro Dão Encruzado Reserva suele situarse en una franja gama media dentro de Vino. El precio real varía según tienda y región.