Graduación
11%
Cuerpo
pleno
Dulzor
dulce
Precio
premium
Alvear Pedro Ximénez de Añada
알베아르 페드로 히메네스 데 아냐다
Vino / vinos fortificados y aromatizados — Montilla-Moriles, Andalusia, España
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
El cuerpo pleno le da peso al maridaje
El dulzor dulce cambia cómo se sienten la sal, la grasa y el picante
raisin, fig, date son las pistas de sabor principales a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
¿Qué comer con Alvear Pedro Ximénez de Añada?
Estas son las direcciones de comida que mejor encajan con Alvear Pedro Ximénez de Añada según sus señales aromáticas y de textura.
Capas de análisis visibles: 0 compuestos volátiles y 0 no volátiles.
PAIRING CUE
Red meat
PAIRING CUE
Aged cheese
PAIRING CUE
Long dinner
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EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligencia práctica de botella para maridaje, planificación de cena, regalos y revisión de disponibilidad regional. Empieza por la forma del sabor y después decide dónde encaja.
Graduación
11%
Cuerpo
pleno
Dulzor
dulce
Precio
$$$$premium
Perfil de sabor
Taxonomía
vinos fortificados y aromatizados
vinos fortificados y aromatizados es una de las familias de estilo clave dentro de Vino, útil para orientar sabor, estructura y expectativas de maridaje.
Mapa de sabor de la categoría
Vino marcadores clave
Compuestos representativos
vinos fortificados y aromatizados
- sotolon - marcador de madurez oxidativa de curry y nuez
- acetaldehido - nota de manzana magullada y jerez ligada al flor
- furfural - nota de maduracion caramelizada y tostada
- matriz de azucar y glicerol - viscosidad y cuerpo de dulzor
Vino
- hexanoato de etilo - elevacion esterica de manzana y pina en vinos blancos jovenes y espumosos
- acetato de isoamilo - nota esterica de banana y pera en algunos estilos jovenes o carbonicos
- beta-damascenona - amplificador de manzana asada, floral y fruta roja en vino maduro
- linalol - terpeno floral en blancos aromaticos
- rotundona - marcador de pimienta negra en syrah y algunos tintos de clima fresco
- sotolon - nota de curry, frutos secos y oxidacion en algunos vinos fortificados o envejecidos
Contexto legal y nombres protegidos
vinos fortificados y aromatizados
Nombres protegidos
País: Portugal
Autoridad: IVDP / institutos del vino de Madeira
Norma: reglas de denominacion de Oporto y Madeira
Enfoque: fortificacion, crianza y origen protegido
País: España
Autoridad: Consejo Regulador
Norma: reglas Jerez-Xeres-Sherry
Enfoque: crianza biologica frente a oxidativa y control de origen
Vino
Nombres protegidos
País: Unión Europea
Autoridad: regimen vitivinicola de la Union Europea
Norma: Regulation (EU) No 1308/2013 y reglas de IG relacionadas
Enfoque: proteccion PDO/PGI, etiquetado, definiciones de productos de uva y categorias guiadas por el origen
País: Francia
Autoridad: INAO
Norma: marco AOC/AOP
Enfoque: jerarquia de denominaciones, uvas permitidas, rendimiento y proteccion regional
País: Italia
Autoridad: ley italiana de denominaciones vitivinicolas
Norma: marco DOCG/DOC/IGT
Enfoque: jerarquia de origen y reglas de produccion
País: España
Autoridad: ley espanola de denominaciones de vino
Norma: marco DOCa/DO/IGP
Enfoque: jerarquia de origen y control del Consejo Regulador
Read this bottle in context
Perfil químico
Compuestos volátiles (0)
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Compuestos no volátiles (0)
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Preguntas frecuentes
¿Qué comida va bien con Alvear Pedro Ximénez de Añada?
Alvear Pedro Ximénez de Añada funciona bien con comidas que comparten pistas aromáticas como raisin, fig, date. Su cuerpo pleno y su dulzor dulce ayudan a sostener platos más sabrosos y con más peso.
¿A qué sabe Alvear Pedro Ximénez de Añada?
Alvear Pedro Ximénez de Añada es un Vino de la familia vinos fortificados y aromatizados con 11% de graduación. Espera un cuerpo pleno, un dulzor dulce y notas como raisin, fig, date, cafe, caramelo.
¿Cuánto cuesta Alvear Pedro Ximénez de Añada?
Alvear Pedro Ximénez de Añada suele situarse en una franja premium dentro de Vino. El precio real varía según tienda y región.