Graduación
15%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
dulce
Precio
buena relación calidad-precio
Bokbunja Wine
복분자주
Fermentos tradicionales / fruta
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
El cuerpo medio-pleno le da peso al maridaje
El dulzor dulce cambia cómo se sienten la sal, la grasa y el picante
blackberry, raspberry, plum son las pistas de sabor principales a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Bokbunja Wine is a medium-full sweet fruit wine with pronounced notes of blackberry, raspberry, plum, honey, and herb.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
¿Qué comer con Bokbunja Wine?
Estas son las direcciones de comida que mejor encajan con Bokbunja Wine según sus señales aromáticas y de textura.
Capas de análisis visibles: 0 compuestos volátiles y 0 no volátiles.
PAIRING CUE
Korean table
PAIRING CUE
Hot pot
PAIRING CUE
Regional dishes
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NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Hwayo 41
premium · medio
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Hwayo 41
premium · medio
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Pulque Natural
económico · medio
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
The style leans generous and fruit-driven, with sweetness carrying dark berry character rather than masking it. It reads more plush and direct than table wine, which is part of its appeal.
Graduación
15%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
dulce
Precio
$$buena relación calidad-precio
Perfil de sabor
Taxonomía
fruta
fruta es una de las familias de estilo clave dentro de Fermentos tradicionales, útil para orientar sabor, estructura y expectativas de maridaje.
Mapa de sabor de la categoría
Fermentos tradicionales marcadores clave
Compuestos representativos
fruta
- esteres - base de elevacion frutal en bebidas fermentadas de fruta y savia
- glucosa y fructosa - cuerpo de dulzor procedente de azucares de fruta o miel
- acido lactico - acidez viva en fermentos rusticos
- fenoles volatiles - matiz salvaje o rustico en ejemplos espontaneos
Fermentos tradicionales
- acido lactico - toque cremoso y acidulado en makgeolli y otros fermentos rusticos
- acido succinico - profundidad sabrosa en familias de vino de cereal
- glucosa y dextrinas - dulzor y cuerpo en bebidas tradicionales sin filtrar
- alcoholes superiores - calidez aromatica rustica en productos artesanales o menos rectificados
- lactato de etilo - suavidad tipo yogur en fermentaciones mixtas
- sotolon - nota oxidativa de frutos secos en vinos de cereal envejecidos y algunos licores herbales
Contexto legal y nombres protegidos
fruta
Nombres protegidos
País: multiple domestic markets
Autoridad: normas nacionales para sidra, hidromiel, vino de frutas o licores tradicionales
Norma: el tratamiento legal varia segun la materia base y el pais
Enfoque: el producto puede caer bajo regulaciones de sidra, vino, hidromiel o bebida tradicional
Fermentos tradicionales
Nombres protegidos
País: Corea
Autoridad: Servicio Nacional de Impuestos / Ministerio de Agricultura
Norma: Ley del Impuesto sobre Licores y marcos de promocion del licor tradicional
Enfoque: designacion de licor tradicional, productos patrimoniales regionales y categorias ligadas a arroz y nuruk
País: China
Autoridad: estandares GB
Norma: estandares nacionales de baijiu y huangjiu
Enfoque: estandarizacion de tipos aromaticos y clases de produccion
País: Japón
Autoridad: Agencia Nacional de Impuestos
Norma: estandares de categoria para shochu y awamori
Enfoque: diferenciacion entre honkaku shochu, korui shochu y awamori
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Perfil químico
Compuestos volátiles (0)
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Compuestos no volátiles (0)
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Preguntas frecuentes
¿Qué comida va bien con Bokbunja Wine?
Bokbunja Wine funciona bien con comidas que comparten pistas aromáticas como blackberry, raspberry, plum. Su cuerpo medio-pleno y su dulzor dulce ayudan a sostener platos más sabrosos y con más peso.
¿A qué sabe Bokbunja Wine?
Bokbunja Wine es un Fermentos tradicionales de la familia fruta con 15% de graduación. Espera un cuerpo medio-pleno, un dulzor dulce y notas como blackberry, raspberry, plum, miel, herb.
¿Cuánto cuesta Bokbunja Wine?
Bokbunja Wine suele situarse en una franja buena relación calidad-precio dentro de Fermentos tradicionales. El precio real varía según tienda y región.