Graduación
38%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
seco
Precio
premium
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)
베니오토메 고마 겐슈
Fermentos tradicionales / destilados japoneses honkaku y regionales — Kurume, Fukuoka, Japón
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
El cuerpo medio-pleno le da peso al maridaje
El dulzor seco cambia cómo se sienten la sal, la grasa y el picante
sesame, roasted nut, grano son las pistas de sabor principales a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
¿Qué comer con Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Estas son las direcciones de comida que mejor encajan con Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) según sus señales aromáticas y de textura.
Capas de análisis visibles: 0 compuestos volátiles y 0 no volátiles.
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
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EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligencia práctica de botella para maridaje, planificación de cena, regalos y revisión de disponibilidad regional. Empieza por la forma del sabor y después decide dónde encaja.
Graduación
38%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
seco
Precio
$$$$premium
Perfil de sabor
Taxonomía
destilados japoneses honkaku y regionales
destilados japoneses honkaku y regionales es una de las familias de estilo clave dentro de Fermentos tradicionales, útil para orientar sabor, estructura y expectativas de maridaje.
Mapa de sabor de la categoría
Fermentos tradicionales marcadores clave
Compuestos representativos
destilados japoneses honkaku y regionales
- terpenos - variacion aromatica entre bases de shochu segun materia prima
- alcoholes superiores - cuerpo y calidez aromatica rustica
- esteres - notas altas frutales y florales de la fermentacion
- lactato de etilo - suavidad en fermentaciones lideradas por koji
Fermentos tradicionales
- acido lactico - toque cremoso y acidulado en makgeolli y otros fermentos rusticos
- acido succinico - profundidad sabrosa en familias de vino de cereal
- glucosa y dextrinas - dulzor y cuerpo en bebidas tradicionales sin filtrar
- alcoholes superiores - calidez aromatica rustica en productos artesanales o menos rectificados
- lactato de etilo - suavidad tipo yogur en fermentaciones mixtas
- sotolon - nota oxidativa de frutos secos en vinos de cereal envejecidos y algunos licores herbales
Contexto legal y nombres protegidos
destilados japoneses honkaku y regionales
Nombres protegidos
País: Japón
Autoridad: Agencia Nacional de Impuestos
Norma: normas de Honkaku Shochu y Awamori
Enfoque: nomenclatura de materia prima, tradicion de destilacion unica e identidad del awamori de Okinawa
Fermentos tradicionales
Nombres protegidos
País: Corea
Autoridad: Servicio Nacional de Impuestos / Ministerio de Agricultura
Norma: Ley del Impuesto sobre Licores y marcos de promocion del licor tradicional
Enfoque: designacion de licor tradicional, productos patrimoniales regionales y categorias ligadas a arroz y nuruk
País: China
Autoridad: estandares GB
Norma: estandares nacionales de baijiu y huangjiu
Enfoque: estandarizacion de tipos aromaticos y clases de produccion
País: Japón
Autoridad: Agencia Nacional de Impuestos
Norma: estandares de categoria para shochu y awamori
Enfoque: diferenciacion entre honkaku shochu, korui shochu y awamori
Perfil químico
Compuestos volátiles (0)
La capa química aún no está publicada para esta página.
Compuestos no volátiles (0)
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Preguntas frecuentes
¿Qué comida va bien con Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) funciona bien con comidas que comparten pistas aromáticas como sesame, roasted nut, grano. Su cuerpo medio-pleno y su dulzor seco ayudan a sostener platos más sabrosos y con más peso.
¿A qué sabe Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) es un Fermentos tradicionales de la familia destilados japoneses honkaku y regionales con 38% de graduación. Espera un cuerpo medio-pleno, un dulzor seco y notas como sesame, roasted nut, grano, terroso, limpio.
¿Cuánto cuesta Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) suele situarse en una franja premium dentro de Fermentos tradicionales. El precio real varía según tienda y región.