Graduación
47%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
muy seco
Precio
premium
Bozal Ensamble Mezcal
보살 엔삼블레 메스칼
Destilados / destilados de agave — Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexico
A bottle with a stronger personality — memorable if you like it, a little intense if you do not.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
El cuerpo medio-pleno le da peso al maridaje
El dulzor muy seco cambia cómo se sienten la sal, la grasa y el picante
humo, tierra, fruta tropical son las pistas de sabor principales a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
A stronger, more character-led drink that opens up the slower you sit with it.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who actively like smoke, peat, or maritime intensity
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
- • Beginners who prefer clean, floral, or softer profiles
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Rainy nights, slow sipping, and more contemplative pours
¿Qué comer con Bozal Ensamble Mezcal?
Estas son las direcciones de comida que mejor encajan con Bozal Ensamble Mezcal según sus señales aromáticas y de textura.
Capas de análisis visibles: 0 compuestos volátiles y 0 no volátiles.
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Comprobar disponibilidad regional
Enlaces útiles para revisar precio y stock cerca de ti. Algunos destinos pueden apoyar el proyecto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligencia práctica de botella para maridaje, planificación de cena, regalos y revisión de disponibilidad regional. Empieza por la forma del sabor y después decide dónde encaja.
Graduación
47%
Cuerpo
medio-pleno
Dulzor
muy seco
Precio
$$$$premium
Perfil de sabor
Taxonomía
destilados de agave
destilados de agave es una de las familias de estilo clave dentro de Destilados, útil para orientar sabor, estructura y expectativas de maridaje.
Mapa de sabor de la categoría
Destilados marcadores clave
Compuestos representativos
destilados de agave
- metoxipirazinas - matiz de pimiento verde y herbal
- terpenos - despliegue aromatico citrico y herbal
- guayacol - nota ahumada y tostada en mezcal
- esteres de acidos grasos - elevacion frutal y textura
Destilados
- anetol - regaliz y efecto louche en destilados anisados
- alfa-pineno - nota resinosa de conifera en botanicos de gin
- limoneno - aroma brillante de piel citrica en familias botanicas y de licores
- linalol - elevacion floral en gin, brandy y licores
- vainillina - dulzor de roble en ron y brandy envejecidos
- butanoato de etilo - elevacion de fruta tropical en ron y algunos destilados de fruta
Contexto legal y nombres protegidos
destilados de agave
Nombres protegidos
País: Mexico
Autoridad: CRT / CRM
Norma: marco NOM-006-SCFI y NOM del mezcal
Enfoque: zonas de denominacion, especies de agave, clases blanco/reposado/anejo, y controles de aditivos y etiquetado
Destilados
Nombres protegidos
País: Unión Europea
Autoridad: Union Europea
Norma: Regulation (EU) 2019/787
Enfoque: categorias de bebidas espirituosas, nombres legales, etiquetado, proteccion IG, terminos compuestos y alusiones
País: Estados Unidos
Autoridad: TTB
Norma: 27 CFR Part 5
Enfoque: estandares de identidad para gin, ron, brandy, tequila/destilados de agave, vodka, licores y menciones geograficas
País: Mexico
Autoridad: NOM / CRT / CRM
Norma: estandares NOM para tequila y mezcal
Enfoque: denominacion de origen, materia prima, zonas de produccion y clases de etiquetado
País: Brazil
Autoridad: MAPA
Norma: reglas de identidad de cachaca
Enfoque: separacion legal de cachaca frente al ron generico
Perfil químico
Compuestos volátiles (0)
La capa química aún no está publicada para esta página.
Compuestos no volátiles (0)
La capa química aún no está publicada para esta página.
Preguntas frecuentes
¿Qué comida va bien con Bozal Ensamble Mezcal?
Bozal Ensamble Mezcal funciona bien con comidas que comparten pistas aromáticas como humo, tierra, fruta tropical. Su cuerpo medio-pleno y su dulzor muy seco ayudan a sostener platos más sabrosos y con más peso.
¿A qué sabe Bozal Ensamble Mezcal?
Bozal Ensamble Mezcal es un Destilados de la familia destilados de agave con 47% de graduación. Espera un cuerpo medio-pleno, un dulzor muy seco y notas como humo, tierra, fruta tropical, mineral, herb, pimienta.
¿Cuánto cuesta Bozal Ensamble Mezcal?
Bozal Ensamble Mezcal suele situarse en una franja premium dentro de Destilados. El precio real varía según tienda y región.