Graduación
15.5%
Cuerpo
medio-ligero
Dulzor
seco
Precio
buena relación calidad-precio
Hakkaisan Honjozo
핫카이산 본양조
sake / honjozo y sake de mesa — Niigata, Japón
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
More lift than weight
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
El cuerpo medio-ligero le da peso al maridaje
El dulzor seco cambia cómo se sienten la sal, la grasa y el picante
arroz, grano, mineral son las pistas de sabor principales a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want something lighter and easier to place at the table
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
¿Qué comer con Hakkaisan Honjozo?
Estas son las direcciones de comida que mejor encajan con Hakkaisan Honjozo según sus señales aromáticas y de textura.
Capas de análisis visibles: 0 compuestos volátiles y 0 no volátiles.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Comprobar disponibilidad regional
Enlaces útiles para revisar precio y stock cerca de ti. Algunos destinos pueden apoyar el proyecto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligencia práctica de botella para maridaje, planificación de cena, regalos y revisión de disponibilidad regional. Empieza por la forma del sabor y después decide dónde encaja.
Graduación
15.5%
Cuerpo
medio-ligero
Dulzor
seco
Precio
$$buena relación calidad-precio
Perfil de sabor
Taxonomía
honjozo y sake de mesa
honjozo y sake de mesa es una de las familias de estilo clave dentro de sake, útil para orientar sabor, estructura y expectativas de maridaje.
Mapa de sabor de la categoría
sake marcadores clave
Compuestos representativos
honjozo y sake de mesa
- caproato de etilo - elevacion frutal contenida en ejemplos mas limpios
- glucosa - equilibrio y cuerpo
- aminoacidos - nucleo sabroso moderado
- lactato de etilo - toque suave y cremoso
sake
- caproato de etilo - marcador aromatico ginjo de manzana y melon
- acetato de isoamilo - marcador de aroma ginjo tipo banana
- acido succinico - umami y profundidad en la estructura de paladar del sake
- acido lactico - frescura y estabilidad, especialmente en contextos kimoto y yamahai
- aminoacidos - peso sabroso y afinidad gastronomica
- glucosa - equilibrio de dulzor, cuerpo y boca
Contexto legal y nombres protegidos
honjozo y sake de mesa
Nombres protegidos
País: Japón
Autoridad: Agencia Nacional de Impuestos
Norma: reglas de designacion especial y sake de mesa
Enfoque: diferenciacion entre honjozo y futsu-shu
sake
Nombres protegidos
País: Japón
Autoridad: Agencia Nacional de Impuestos
Norma: Ley del Impuesto sobre Licores y normas de sake de designacion especial
Enfoque: clasificacion seishu, umbrales de pulido y nomenclatura junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
País: Japón
Autoridad: sistema de IG para bebidas alcoholicas
Norma: protecciones de indicacion geografica para regiones de sake japones
Enfoque: nombres de origen protegidos como Yamagata y Hakusan
Read this bottle in context
Perfil químico
Compuestos volátiles (0)
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Compuestos no volátiles (0)
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Preguntas frecuentes
¿Qué comida va bien con Hakkaisan Honjozo?
Hakkaisan Honjozo funciona bien con comidas que comparten pistas aromáticas como arroz, grano, mineral. Su cuerpo medio-ligero y su dulzor seco ayudan a sostener platos más sabrosos y con más peso.
¿A qué sabe Hakkaisan Honjozo?
Hakkaisan Honjozo es un sake de la familia honjozo y sake de mesa con 15.5% de graduación. Espera un cuerpo medio-ligero, un dulzor seco y notas como arroz, grano, mineral, limpio, umami ligero.
¿Cuánto cuesta Hakkaisan Honjozo?
Hakkaisan Honjozo suele situarse en una franja buena relación calidad-precio dentro de sake. El precio real varía según tienda y región.