Alkoholgehalt
13.5%
Körper
mittel-voll
Süße
trocken
Preis
premium
Antoniolo Ghemme DOCG
안토니올로 게메
Wein / Stillrotwein — Ghemme, Piedmont, Italien
A bottle with a stronger personality — memorable if you like it, a little intense if you do not.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Der mittel-voll Körper gibt dem Pairing sein Gewicht
Die trocken Süße verändert, wie Salz, Fett und Schärfe wirken
rot cherry, rose, tar sind die wichtigsten Aromahinweise
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
A stronger, more character-led drink that opens up the slower you sit with it.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who actively like smoke, peat, or maritime intensity
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
- • Beginners who prefer clean, floral, or softer profiles
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Rainy nights, slow sipping, and more contemplative pours
Was passt zu Antoniolo Ghemme DOCG?
Hier sind die Food-Richtungen, die auf Basis von Aroma- und Texturhinweisen gut zu Antoniolo Ghemme DOCG passen.
Aktuelle Analyseebenen: 0 flüchtige und 0 nichtflüchtige Verbindungen.
PAIRING CUE
Red meat
PAIRING CUE
Aged cheese
PAIRING CUE
Long dinner
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Regionale Verfügbarkeit prüfen
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EDITORIAL NOTE
Our take
Praktische Bottle-Intelligence für Food-Pairing, Dinner-Planung, Geschenke und regionale Verfügbarkeitschecks. Starte mit der Geschmacksform und gehe dann zu ihrem Einsatzort weiter.
Alkoholgehalt
13.5%
Körper
mittel-voll
Süße
trocken
Preis
$$$$premium
Geschmacksprofil
Taxonomie
Stillrotwein
Stillrotwein ist eine der zentralen Stilfamilien innerhalb von Wein und hilft dabei, Geschmack, Struktur und Pairing-Erwartungen einzuordnen.
Geschmacksraster der Kategorie
Wein Leitmarker
Repräsentative Verbindungen
Stillrotwein
- Beta-Damascenon - Rotfrucht-Lift und Reifeverstaerker
- Rotundon - Pfeffernote in syrahartigen Rotweinen
- Tannin-Polyphenole - Grip und Struktur aus Schalen, Kernen und Eiche
- Vanillin - suesser Eichenton in fassgereiften Beispielen
Wein
- Ethylhexanoat - Apfel-Ananas-Esterlift in jungem Weiss- und Schaumwein
- Isoamylacetat - Bananen-Birnen-Ester in manchen jungen oder karbonischen Stilen
- Beta-Damascenon - Verstaerker fuer Bratapfel-, Bluten- und Rotfrucht im gereiften Wein
- Linalool - florales Terpen in aromatischen Weissweinen
- Rotundon - Schwarzer-Pfeffer-Marker in Syrah und einigen kuehlen Rotweinen
- Sotolon - Curry-, Nuss- und Oxidationsnote in manchen aufgespriteten oder gereiften Weinen
Rechtlicher Kontext und geschützte Namen
Stillrotwein
Geschützte Namen
Land: EU / major appellation markets
Behörde: PDO/PGI und nationale Appellationsstellen
Regelwerk: AOC, DOCG, DOC, DO und vergleichbare Herkunftssysteme
Fokus: zugelassene Trauben, Ertraege, Eichen- oder Reifungsregeln und geschuetzte Ortsnamen
Wein
Geschützte Namen
Land: Europäische Union
Behörde: EU-Weinrechtssystem
Regelwerk: Regulation (EU) No 1308/2013 und zugehoerige GI-Regeln
Fokus: PDO/PGI-Schutz, Kennzeichnung, Definitionen von Traubenprodukten und herkunftsbezogene Kategorien
Land: Frankreich
Behörde: INAO
Regelwerk: AOC/AOP-Rahmen
Fokus: Appellationshierarchie, zugelassene Rebsorten, Ertraege und regionaler Schutz
Land: Italien
Behörde: italienisches Weinappellationsrecht
Regelwerk: DOCG/DOC/IGT-Rahmen
Fokus: Herkunftshierarchie und Produktionsregeln
Land: Spanien
Behörde: spanisches Weinappellationsrecht
Regelwerk: DOCa/DO/IGP-Rahmen
Fokus: Herkunftshierarchie und Kontrolle durch den Consejo Regulador
Read this bottle in context
Chemisches Profil
Flüchtige Verbindungen (0)
Die chemische Ebene ist für diese Seite noch nicht veröffentlicht.
Nichtflüchtige Verbindungen (0)
Die chemische Ebene ist für diese Seite noch nicht veröffentlicht.
Häufig gestellte Fragen
Welches Essen passt gut zu Antoniolo Ghemme DOCG?
Antoniolo Ghemme DOCG passt gut zu Speisen, die Aromahinweise wie rot cherry, rose, tar teilen. Der mittel-voll Körper und die trocken Süße helfen besonders bei herzhaften, kräftigeren Gerichten.
Wie schmeckt Antoniolo Ghemme DOCG?
Antoniolo Ghemme DOCG ist ein Wein aus der Familie Stillrotwein mit 13.5% Alkohol. Erwartbar sind ein mittel-voll Körper, trocken Süße und Noten wie rot cherry, rose, tar, erdig, mineralisch.
Was kostet Antoniolo Ghemme DOCG?
Antoniolo Ghemme DOCG liegt innerhalb von Wein meist in einer premiumen Preislage. Der tatsächliche Regalpreis variiert je nach Händler und Region.