Alkoholgehalt
16%
Körper
mittel-leicht
Süße
trocken
Preis
luxuriös
Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku
핫카이산 준마이 다이긴조 시즈쿠
Sake / Ginjo und Daiginjo — Niigata, Japan
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
More lift than weight
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
Der mittel-leicht Körper gibt dem Pairing sein Gewicht
Die trocken Süße verändert, wie Salz, Fett und Schärfe wirken
Melone, Birne, mineralisch sind die wichtigsten Aromahinweise
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want something lighter and easier to place at the table
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
Was passt zu Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku?
Hier sind die Food-Richtungen, die auf Basis von Aroma- und Texturhinweisen gut zu Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku passen.
Aktuelle Analyseebenen: 0 flüchtige und 0 nichtflüchtige Verbindungen.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Regionale Verfügbarkeit prüfen
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EDITORIAL NOTE
Our take
Praktische Bottle-Intelligence für Food-Pairing, Dinner-Planung, Geschenke und regionale Verfügbarkeitschecks. Starte mit der Geschmacksform und gehe dann zu ihrem Einsatzort weiter.
Alkoholgehalt
16%
Körper
mittel-leicht
Süße
trocken
Preis
$$$$$luxuriös
Geschmacksprofil
Taxonomie
Ginjo und Daiginjo
Ginjo und Daiginjo ist eine der zentralen Stilfamilien innerhalb von Sake und hilft dabei, Geschmack, Struktur und Pairing-Erwartungen einzuordnen.
Geschmacksraster der Kategorie
Sake Leitmarker
Repräsentative Verbindungen
Ginjo und Daiginjo
- Ethylcaproat - Melonen- und Apfel-Ginjo-Aroma
- Isoamylacetat - Bananenaroma in aromatischem Sake
- Glukose - sanfte Suesse-Balance
- Bernsteinsaeure - subtile herzhafte Tiefe
Sake
- Ethylcaproat - Ginjo-Aromamarker aus Apfel und Melone
- Isoamylacetat - bananenartiger Ginjo-Aromamarker
- Bernsteinsaeure - Umami und Tiefe in der Gaumenstruktur von Sake
- Milchsaeure - Frische und Stabilitaet, besonders in Kimoto- und Yamahai-Kontexten
- Aminosaeuren - herzhaftes Gewicht und Speisenaffinitaet
- Glukose - Balance von Suesse, Koerper und Mundgefuehl
Rechtlicher Kontext und geschützte Namen
Ginjo und Daiginjo
Geschützte Namen
Land: Japan
Behörde: Nationale Steuerbehoerde
Regelwerk: Standards fuer Sake mit besonderer Bezeichnung
Fokus: Poliergrade und Produktionsbedingungen fuer Ginjo und Daiginjo
Sake
Geschützte Namen
Land: Japan
Behörde: Nationale Steuerbehoerde
Regelwerk: Liquor Tax Act und Standards fuer Sake mit besonderer Bezeichnung
Fokus: Seishu-Klassifikation, Poliergrenzen und Benennung von junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
Land: Japan
Behörde: GI-System fuer alkoholische Getraenke
Regelwerk: Schutz geografischer Angaben fuer japanische Sake-Regionen
Fokus: geschuetzte Herkunftsnamen wie Yamagata und Hakusan
Read this bottle in context
Chemisches Profil
Flüchtige Verbindungen (0)
Die chemische Ebene ist für diese Seite noch nicht veröffentlicht.
Nichtflüchtige Verbindungen (0)
Die chemische Ebene ist für diese Seite noch nicht veröffentlicht.
Häufig gestellte Fragen
Welches Essen passt gut zu Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku?
Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku passt gut zu Speisen, die Aromahinweise wie Melone, Birne, mineralisch teilen. Der mittel-leicht Körper und die trocken Süße helfen besonders bei herzhaften, kräftigeren Gerichten.
Wie schmeckt Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku?
Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku ist ein Sake aus der Familie Ginjo und Daiginjo mit 16% Alkohol. Erwartbar sind ein mittel-leicht Körper, trocken Süße und Noten wie Melone, Birne, mineralisch, Reis, silk.
Was kostet Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku?
Hakkaisan Junmai Daiginjo Shizuku liegt innerhalb von Sake meist in einer luxuriösen Preislage. Der tatsächliche Regalpreis variiert je nach Händler und Region.