Alkoholgehalt
17%
Körper
voll
Süße
halbtrocken
Preis
premium
Daruma Masamune 10 Year Koshu
다루마 마사무네 10년 고슈
Sake / Sake mit traditionellem Starter und Spezialverfahren — Gifu, Japan
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
Der voll Körper gibt dem Pairing sein Gewicht
Die halbtrocken Süße verändert, wie Salz, Fett und Schärfe wirken
Karamell, Honig, Trockenfrucht sind die wichtigsten Aromahinweise
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
Was passt zu Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Hier sind die Food-Richtungen, die auf Basis von Aroma- und Texturhinweisen gut zu Daruma Masamune 10 Year Koshu passen.
Aktuelle Analyseebenen: 0 flüchtige und 0 nichtflüchtige Verbindungen.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
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EDITORIAL NOTE
Our take
Praktische Bottle-Intelligence für Food-Pairing, Dinner-Planung, Geschenke und regionale Verfügbarkeitschecks. Starte mit der Geschmacksform und gehe dann zu ihrem Einsatzort weiter.
Alkoholgehalt
17%
Körper
voll
Süße
halbtrocken
Preis
$$$$premium
Geschmacksprofil
Taxonomie
Sake mit traditionellem Starter und Spezialverfahren
Sake mit traditionellem Starter und Spezialverfahren ist eine der zentralen Stilfamilien innerhalb von Sake und hilft dabei, Geschmack, Struktur und Pairing-Erwartungen einzuordnen.
Geschmacksraster der Kategorie
Sake Leitmarker
Repräsentative Verbindungen
Sake mit traditionellem Starter und Spezialverfahren
- Milchsaeure - Tiefenmarker fuer Kimoto und Yamahai
- Aminosaeuren - herzhafte Konzentration
- Sotolon - nussige Note in gereiftem Koshu
- Kohlendioxid - Spritzigkeit in nachgaerendem oder schaumigem Sake
Sake
- Ethylcaproat - Ginjo-Aromamarker aus Apfel und Melone
- Isoamylacetat - bananenartiger Ginjo-Aromamarker
- Bernsteinsaeure - Umami und Tiefe in der Gaumenstruktur von Sake
- Milchsaeure - Frische und Stabilitaet, besonders in Kimoto- und Yamahai-Kontexten
- Aminosaeuren - herzhaftes Gewicht und Speisenaffinitaet
- Glukose - Balance von Suesse, Koerper und Mundgefuehl
Rechtlicher Kontext und geschützte Namen
Sake mit traditionellem Starter und Spezialverfahren
Geschützte Namen
Land: Japan
Behörde: Nationale Steuerbehoerde
Regelwerk: Verfahrensbegriffe, die auf den Basisstandards fuer Sake aufbauen
Fokus: beschreibende Kennzeichnung fuer nama, nigori, koshu, sparkling, kimoto und yamahai
Sake
Geschützte Namen
Land: Japan
Behörde: Nationale Steuerbehoerde
Regelwerk: Liquor Tax Act und Standards fuer Sake mit besonderer Bezeichnung
Fokus: Seishu-Klassifikation, Poliergrenzen und Benennung von junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
Land: Japan
Behörde: GI-System fuer alkoholische Getraenke
Regelwerk: Schutz geografischer Angaben fuer japanische Sake-Regionen
Fokus: geschuetzte Herkunftsnamen wie Yamagata und Hakusan
Read this bottle in context
Chemisches Profil
Flüchtige Verbindungen (0)
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Nichtflüchtige Verbindungen (0)
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Häufig gestellte Fragen
Welches Essen passt gut zu Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Daruma Masamune 10 Year Koshu passt gut zu Speisen, die Aromahinweise wie Karamell, Honig, Trockenfrucht teilen. Der voll Körper und die halbtrocken Süße helfen besonders bei herzhaften, kräftigeren Gerichten.
Wie schmeckt Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Daruma Masamune 10 Year Koshu ist ein Sake aus der Familie Sake mit traditionellem Starter und Spezialverfahren mit 17% Alkohol. Erwartbar sind ein voll Körper, halbtrocken Süße und Noten wie Karamell, Honig, Trockenfrucht, Soja, Umami.
Was kostet Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Daruma Masamune 10 Year Koshu liegt innerhalb von Sake meist in einer premiumen Preislage. Der tatsächliche Regalpreis variiert je nach Händler und Region.