Teor alcoólico
40%
Corpo
encorpado
Doçura
meio seco
Preço
faixa média
Daiyame 40 Genshu
다이야메 40 원주
Fermentados tradicionais / destilados japoneses honkaku e regionais — Kagoshima, Japão
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O corpo encorpado dá o peso da harmonização
A doçura meio seco muda como sal, gordura e picância pousam
lychee, batata-doce, floral são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
- • People who like brighter, more lifted aromatic profiles
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O que comer com Daiyame 40 Genshu?
Estas são as direções de comida que combinam com Daiyame 40 Genshu com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Korean table
PAIRING CUE
Hot pot
PAIRING CUE
Regional dishes
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
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Links úteis para ver preço e estoque perto de você. Alguns destinos podem apoiar o projeto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligência prática de garrafa para harmonização, planejamento de jantar, presentes e verificação de disponibilidade regional. Comece pelo desenho do sabor e depois veja onde ela se encaixa.
Teor alcoólico
40%
Corpo
encorpado
Doçura
meio seco
Preço
$$$faixa média
Perfil de sabor
Taxonomia
destilados japoneses honkaku e regionais
destilados japoneses honkaku e regionais é uma das famílias de estilo centrais dentro de Fermentados tradicionais, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Fermentados tradicionais marcadores-chave
Compostos representativos
destilados japoneses honkaku e regionais
- terpenos - variacao aromatica entre bases de shochu conforme a materia-prima
- alcoois superiores - corpo e calor aromatico rustico
- esteres - notas de topo frutadas e florais da fermentacao
- lactato de etila - maciez em fermentacoes conduzidas por koji
Fermentados tradicionais
- acido lactico - toque cremoso e levemente acido em makgeolli e outros fermentados rusticos
- acido succinico - profundidade saborosa nas familias de vinho de graos
- glicose e dextrinas - dulcor e corpo em bebidas tradicionais nao filtradas
- alcoois superiores - calor aromatico rustico em produtos artesanais ou menos retificados
- lactato de etila - maciez tipo iogurte em fermentacoes mistas
- sotolon - nota oxidativa de nozes em vinhos de graos envelhecidos e alguns licores herbais
Contexto legal e nomes protegidos
destilados japoneses honkaku e regionais
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: padroes de Honkaku Shochu e Awamori
Foco: nomeacao de materias-primas, tradicao de destilacao unica e identidade do awamori de Okinawa
Fermentados tradicionais
Nomes protegidos
País: Coreia
Autoridade: Servico Nacional de Impostos / Ministerio da Agricultura
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e estruturas de promocao de bebidas tradicionais
Foco: designacao de bebida tradicional, produtos patrimoniais regionais e categorias ligadas a arroz e nuruk
País: China
Autoridade: padroes GB
Regra: padroes nacionais de baijiu e huangjiu
Foco: padronizacao de tipos aromaticos e classes de producao
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: padroes de categoria para shochu e awamori
Foco: diferenciacao entre honkaku shochu, korui shochu e awamori
Read this bottle in context
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
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Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Daiyame 40 Genshu?
Daiyame 40 Genshu harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como lychee, batata-doce, floral. O corpo encorpado e a doçura meio seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Daiyame 40 Genshu?
Daiyame 40 Genshu é um Fermentados tradicionais da família destilados japoneses honkaku e regionais, com 40% de teor alcoólico. Espere corpo encorpado, doçura meio seco e notas como lychee, batata-doce, floral, tropical, limpo.
Quanto custa Daiyame 40 Genshu?
Daiyame 40 Genshu costuma ficar em uma faixa faixa média dentro de Fermentados tradicionais. O preço real varia por varejista e região.