Teor alcoólico
15%
Corpo
médio-encorpado
Doçura
doce
Preço
bom custo-benefício
Bokbunja Wine
복분자주
Fermentados tradicionais / fruta
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O corpo médio-encorpado dá o peso da harmonização
A doçura doce muda como sal, gordura e picância pousam
blackberry, raspberry, plum são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Bokbunja Wine is a medium-full sweet fruit wine with pronounced notes of blackberry, raspberry, plum, honey, and herb.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O que comer com Bokbunja Wine?
Estas são as direções de comida que combinam com Bokbunja Wine com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Korean table
PAIRING CUE
Hot pot
PAIRING CUE
Regional dishes
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NEXT STEP
If this bottle caught your eye, these are good next moves
If you want to go lighter
Hwayo 41
premium · médio
If the current bottle sounds right but you want less weight or pressure, this is the easier next step.
If you want the safer entry
Hwayo 41
premium · médio
This keeps some of the character while lowering the chance that it feels too sharp on a first try.
If you want to go bolder
Pulque Natural
econômico · médio
If you like the current direction, this is the lane to push further into more presence or a sharper signature.
EDITORIAL NOTE
Our take
The style leans generous and fruit-driven, with sweetness carrying dark berry character rather than masking it. It reads more plush and direct than table wine, which is part of its appeal.
Teor alcoólico
15%
Corpo
médio-encorpado
Doçura
doce
Preço
$$bom custo-benefício
Perfil de sabor
Taxonomia
fruta
fruta é uma das famílias de estilo centrais dentro de Fermentados tradicionais, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Fermentados tradicionais marcadores-chave
Compostos representativos
fruta
- esteres - base de elevacao frutada nas bebidas fermentadas de fruta e seiva
- glicose e frutose - corpo de dulcor vindo de acucares de fruta ou mel
- acido lactico - acidez viva em fermentados rusticos
- fenois volateis - toque selvagem ou rustico em exemplos espontaneos
Fermentados tradicionais
- acido lactico - toque cremoso e levemente acido em makgeolli e outros fermentados rusticos
- acido succinico - profundidade saborosa nas familias de vinho de graos
- glicose e dextrinas - dulcor e corpo em bebidas tradicionais nao filtradas
- alcoois superiores - calor aromatico rustico em produtos artesanais ou menos retificados
- lactato de etila - maciez tipo iogurte em fermentacoes mistas
- sotolon - nota oxidativa de nozes em vinhos de graos envelhecidos e alguns licores herbais
Contexto legal e nomes protegidos
fruta
Nomes protegidos
País: multiple domestic markets
Autoridade: padroes nacionais para sidra, hidromel, vinho de fruta ou bebidas tradicionais
Regra: o tratamento legal varia conforme a base e o pais
Foco: o produto pode se enquadrar em regulamentos de sidra, vinho, hidromel ou bebida tradicional
Fermentados tradicionais
Nomes protegidos
País: Coreia
Autoridade: Servico Nacional de Impostos / Ministerio da Agricultura
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e estruturas de promocao de bebidas tradicionais
Foco: designacao de bebida tradicional, produtos patrimoniais regionais e categorias ligadas a arroz e nuruk
País: China
Autoridade: padroes GB
Regra: padroes nacionais de baijiu e huangjiu
Foco: padronizacao de tipos aromaticos e classes de producao
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: padroes de categoria para shochu e awamori
Foco: diferenciacao entre honkaku shochu, korui shochu e awamori
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Perfil químico
Compostos voláteis (0)
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Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Bokbunja Wine?
Bokbunja Wine harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como blackberry, raspberry, plum. O corpo médio-encorpado e a doçura doce ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Bokbunja Wine?
Bokbunja Wine é um Fermentados tradicionais da família fruta, com 15% de teor alcoólico. Espere corpo médio-encorpado, doçura doce e notas como blackberry, raspberry, plum, mel, herb.
Quanto custa Bokbunja Wine?
Bokbunja Wine costuma ficar em uma faixa bom custo-benefício dentro de Fermentados tradicionais. O preço real varia por varejista e região.