Teor alcoólico
38%
Corpo
médio-encorpado
Doçura
seco
Preço
premium
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)
베니오토메 고마 겐슈
Fermentados tradicionais / destilados japoneses honkaku e regionais — Kurume, Fukuoka, Japão
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O corpo médio-encorpado dá o peso da harmonização
A doçura seco muda como sal, gordura e picância pousam
sesame, roasted nut, grao são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O que comer com Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Estas são as direções de comida que combinam com Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
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EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligência prática de garrafa para harmonização, planejamento de jantar, presentes e verificação de disponibilidade regional. Comece pelo desenho do sabor e depois veja onde ela se encaixa.
Teor alcoólico
38%
Corpo
médio-encorpado
Doçura
seco
Preço
$$$$premium
Perfil de sabor
Taxonomia
destilados japoneses honkaku e regionais
destilados japoneses honkaku e regionais é uma das famílias de estilo centrais dentro de Fermentados tradicionais, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Fermentados tradicionais marcadores-chave
Compostos representativos
destilados japoneses honkaku e regionais
- terpenos - variacao aromatica entre bases de shochu conforme a materia-prima
- alcoois superiores - corpo e calor aromatico rustico
- esteres - notas de topo frutadas e florais da fermentacao
- lactato de etila - maciez em fermentacoes conduzidas por koji
Fermentados tradicionais
- acido lactico - toque cremoso e levemente acido em makgeolli e outros fermentados rusticos
- acido succinico - profundidade saborosa nas familias de vinho de graos
- glicose e dextrinas - dulcor e corpo em bebidas tradicionais nao filtradas
- alcoois superiores - calor aromatico rustico em produtos artesanais ou menos retificados
- lactato de etila - maciez tipo iogurte em fermentacoes mistas
- sotolon - nota oxidativa de nozes em vinhos de graos envelhecidos e alguns licores herbais
Contexto legal e nomes protegidos
destilados japoneses honkaku e regionais
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: padroes de Honkaku Shochu e Awamori
Foco: nomeacao de materias-primas, tradicao de destilacao unica e identidade do awamori de Okinawa
Fermentados tradicionais
Nomes protegidos
País: Coreia
Autoridade: Servico Nacional de Impostos / Ministerio da Agricultura
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e estruturas de promocao de bebidas tradicionais
Foco: designacao de bebida tradicional, produtos patrimoniais regionais e categorias ligadas a arroz e nuruk
País: China
Autoridade: padroes GB
Regra: padroes nacionais de baijiu e huangjiu
Foco: padronizacao de tipos aromaticos e classes de producao
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: padroes de categoria para shochu e awamori
Foco: diferenciacao entre honkaku shochu, korui shochu e awamori
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
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Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como sesame, roasted nut, grao. O corpo médio-encorpado e a doçura seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) é um Fermentados tradicionais da família destilados japoneses honkaku e regionais, com 38% de teor alcoólico. Espere corpo médio-encorpado, doçura seco e notas como sesame, roasted nut, grao, terroso, limpo.
Quanto custa Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒)?
Beniotome Goma Genshu (紅乙女 胡麻 原酒) costuma ficar em uma faixa premium dentro de Fermentados tradicionais. O preço real varia por varejista e região.