Teor alcoólico
52%
Corpo
médio-encorpado
Doçura
seco
Preço
faixa média
Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏)
베이다황 진장
Destilados / baijiu — Harbin, Heilongjiang, China
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O corpo médio-encorpado dá o peso da harmonização
A doçura seco muda como sal, gordura e picância pousam
limpo grão, floral, mineral são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who like brighter, more lifted aromatic profiles
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O que comer com Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏)?
Estas são as direções de comida que combinam com Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏) com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Cocktail base
PAIRING CUE
After dinner
PAIRING CUE
On the rocks
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Verificar disponibilidade regional
Links úteis para ver preço e estoque perto de você. Alguns destinos podem apoiar o projeto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligência prática de garrafa para harmonização, planejamento de jantar, presentes e verificação de disponibilidade regional. Comece pelo desenho do sabor e depois veja onde ela se encaixa.
Teor alcoólico
52%
Corpo
médio-encorpado
Doçura
seco
Preço
$$$faixa média
Perfil de sabor
Taxonomia
baijiu
baijiu é uma das famílias de estilo centrais dentro de Destilados, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Destilados marcadores-chave
Compostos representativos
baijiu
- acetato de etila - elevacao volatil brilhante central em muitos estilos de baijiu
- lactato de etila - redondez lactica cremosa na complexidade derivada da fermentacao
- alcoois superiores - potencia aromatica e estrutura acolhedora
- esteres - intensidade frutada ampla nas familias de estilo aromatico
Destilados
- anetol - alcaçuz e efeito louche em destilados anisados
- alfa-pineno - nota resinosa de conifera nos botanicos do gin
- limoneno - aroma brilhante de casca citrica nas familias botanicas e de licores
- linalol - elevacao floral em gin, brandy e licores
- vanilina - dulcor do carvalho em rum e brandy envelhecidos
- butanoato de etila - elevacao de fruta tropical em rum e alguns destilados de fruta
Contexto legal e nomes protegidos
baijiu
Nomes protegidos
País: China
Autoridade: padroes GB e pratica regional de baijiu
Regra: padroes de tipo aromatico de baijiu
Foco: sistemas aromaticos forte, molho, leve, arroz e fenix; identidade do fermento qu e do processo de adega
Destilados
Nomes protegidos
País: União Europeia
Autoridade: Uniao Europeia
Regra: Regulation (EU) 2019/787
Foco: categorias de bebidas espirituosas, nomes legais, rotulagem, protecao de IG, termos compostos e alusoes
País: Estados Unidos
Autoridade: TTB
Regra: 27 CFR Part 5
Foco: padroes de identidade para gin, rum, brandy, tequila/destilados de agave, vodka, licores e indicacoes geograficas
País: Mexico
Autoridade: NOM / CRT / CRM
Regra: padroes NOM para tequila e mezcal
Foco: denominacao de origem, materia-prima, zonas de producao e classes de rotulagem
País: Brazil
Autoridade: MAPA
Regra: regras de identidade da cachaca
Foco: separacao legal da cachaca em relacao ao rum generico
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
A camada química ainda não foi publicada para esta página.
Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏)?
Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏) harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como limpo grão, floral, mineral. O corpo médio-encorpado e a doçura seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏)?
Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏) é um Destilados da família baijiu, com 52% de teor alcoólico. Espere corpo médio-encorpado, doçura seco e notas como limpo grão, floral, mineral, anis, mel, smooth.
Quanto custa Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏)?
Beidahuang Zhencang (北大荒珍藏) costuma ficar em uma faixa faixa média dentro de Destilados. O preço real varia por varejista e região.