Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio
Doçura
seco
Preço
faixa média
Hakkaisan Yamahai Junmai
핫카이산 야마하이 준마이
Saque / saques de fermento tradicional e processo especial — Niigata, Japão
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
O corpo médio dá o peso da harmonização
A doçura seco muda como sal, gordura e picância pousam
arroz, umami, latico são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
- • People who like brighter, more lifted aromatic profiles
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
O que comer com Hakkaisan Yamahai Junmai?
Estas são as direções de comida que combinam com Hakkaisan Yamahai Junmai com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Verificar disponibilidade regional
Links úteis para ver preço e estoque perto de você. Alguns destinos podem apoiar o projeto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligência prática de garrafa para harmonização, planejamento de jantar, presentes e verificação de disponibilidade regional. Comece pelo desenho do sabor e depois veja onde ela se encaixa.
Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio
Doçura
seco
Preço
$$$faixa média
Perfil de sabor
Taxonomia
saques de fermento tradicional e processo especial
saques de fermento tradicional e processo especial é uma das famílias de estilo centrais dentro de Saque, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Saque marcadores-chave
Compostos representativos
saques de fermento tradicional e processo especial
- acido lactico - marcador de profundidade de kimoto e yamahai
- aminoacidos - concentracao saborosa
- sotolon - nota de nozes em koshu envelhecido
- dioxido de carbono - efervescencia em sake refermentado ou espumante
Saque
- caproato de etila - marcador aromatico ginjo de maca e melao
- acetato de isoamila - marcador de aroma ginjo tipo banana
- acido succinico - umami e profundidade na estrutura de paladar do sake
- acido lactico - frescor e estabilidade, especialmente em contextos kimoto e yamahai
- aminoacidos - peso saboroso e afinidade gastronomica
- glicose - equilibrio entre dulcor, corpo e sensacao de boca
Contexto legal e nomes protegidos
saques de fermento tradicional e processo especial
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: termos de processo sobrepostos aos padroes basicos de saque
Foco: rotulagem descritiva de nama, nigori, koshu, sparkling, kimoto e yamahai
Saque
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e padroes de saque de designacao especial
Foco: classificacao seishu, limiares de polimento e nomeacao junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
País: Japão
Autoridade: sistema de IG para bebidas alcoolicas
Regra: protecao de indicacao geografica para regioes de saque japones
Foco: nomes de origem protegida como Yamagata e Hakusan
Read this bottle in context
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
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Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Hakkaisan Yamahai Junmai?
Hakkaisan Yamahai Junmai harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como arroz, umami, latico. O corpo médio e a doçura seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Hakkaisan Yamahai Junmai?
Hakkaisan Yamahai Junmai é um Saque da família saques de fermento tradicional e processo especial, com 15.5% de teor alcoólico. Espere corpo médio, doçura seco e notas como arroz, umami, latico, grao, mineral.
Quanto custa Hakkaisan Yamahai Junmai?
Hakkaisan Yamahai Junmai costuma ficar em uma faixa faixa média dentro de Saque. O preço real varia por varejista e região.