Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio-leve
Doçura
seco
Preço
bom custo-benefício
Hakkaisan Honjozo
핫카이산 본양조
Saque / honjozo e saque de mesa — Niigata, Japão
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
More lift than weight
Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
O corpo médio-leve dá o peso da harmonização
A doçura seco muda como sal, gordura e picância pousam
arroz, grao, mineral são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want something lighter and easier to place at the table
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who prefer a cleaner, drier finish over sweetness
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Weeknight dinners, lighter meals, and first-glass situations
O que comer com Hakkaisan Honjozo?
Estas são as direções de comida que combinam com Hakkaisan Honjozo com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Helps richer or fried foods feel less heavy after each bite
Verificar disponibilidade regional
Links úteis para ver preço e estoque perto de você. Alguns destinos podem apoiar o projeto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligência prática de garrafa para harmonização, planejamento de jantar, presentes e verificação de disponibilidade regional. Comece pelo desenho do sabor e depois veja onde ela se encaixa.
Teor alcoólico
15.5%
Corpo
médio-leve
Doçura
seco
Preço
$$bom custo-benefício
Perfil de sabor
Taxonomia
honjozo e saque de mesa
honjozo e saque de mesa é uma das famílias de estilo centrais dentro de Saque, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Saque marcadores-chave
Compostos representativos
honjozo e saque de mesa
- caproato de etila - elevacao frutada contida em exemplos mais limpos
- glicose - equilibrio e corpo
- aminoacidos - nucleo saboroso moderado
- lactato de etila - toque suave e cremoso
Saque
- caproato de etila - marcador aromatico ginjo de maca e melao
- acetato de isoamila - marcador de aroma ginjo tipo banana
- acido succinico - umami e profundidade na estrutura de paladar do sake
- acido lactico - frescor e estabilidade, especialmente em contextos kimoto e yamahai
- aminoacidos - peso saboroso e afinidade gastronomica
- glicose - equilibrio entre dulcor, corpo e sensacao de boca
Contexto legal e nomes protegidos
honjozo e saque de mesa
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: regras de designacao especial e saque de mesa
Foco: diferenciacao entre honjozo e futsu-shu
Saque
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e padroes de saque de designacao especial
Foco: classificacao seishu, limiares de polimento e nomeacao junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
País: Japão
Autoridade: sistema de IG para bebidas alcoolicas
Regra: protecao de indicacao geografica para regioes de saque japones
Foco: nomes de origem protegida como Yamagata e Hakusan
Read this bottle in context
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
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Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Hakkaisan Honjozo?
Hakkaisan Honjozo harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como arroz, grao, mineral. O corpo médio-leve e a doçura seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Hakkaisan Honjozo?
Hakkaisan Honjozo é um Saque da família honjozo e saque de mesa, com 15.5% de teor alcoólico. Espere corpo médio-leve, doçura seco e notas como arroz, grao, mineral, limpo, umami leve.
Quanto custa Hakkaisan Honjozo?
Hakkaisan Honjozo costuma ficar em uma faixa bom custo-benefício dentro de Saque. O preço real varia por varejista e região.