Teor alcoólico
16%
Corpo
médio
Doçura
meio seco
Preço
premium
Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi
고젠슈 준마이 다이긴조 오마치
Saque / ginjo e daiginjo — Okayama, Japão
Easy to place with food and easier to enjoy without overthinking it.
Easy to place with food
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
O corpo médio dá o peso da harmonização
A doçura meio seco muda como sal, gordura e picância pousam
melao, pera, arroz são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
More naturally food-friendly than forceful, and easier to place in real-life situations.
FIT
Who it fits
- • People who want flexibility across more than one kind of dish
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
- • People who like brighter, more lifted aromatic profiles
CAUTION
Who may want to be careful
- • People expecting only extreme intensity or obvious weight may want something else
SCENE
When it works especially well
- • Dinner tables, first-bottle situations, and moments where you want lower risk
O que comer com Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi?
Estas são as direções de comida que combinam com Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Verificar disponibilidade regional
Links úteis para ver preço e estoque perto de você. Alguns destinos podem apoiar o projeto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligência prática de garrafa para harmonização, planejamento de jantar, presentes e verificação de disponibilidade regional. Comece pelo desenho do sabor e depois veja onde ela se encaixa.
Teor alcoólico
16%
Corpo
médio
Doçura
meio seco
Preço
$$$$premium
Perfil de sabor
Taxonomia
ginjo e daiginjo
ginjo e daiginjo é uma das famílias de estilo centrais dentro de Saque, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Saque marcadores-chave
Compostos representativos
ginjo e daiginjo
- caproato de etila - aroma ginjo de melao e maca
- acetato de isoamila - aroma de banana em sake aromatico
- glicose - equilibrio de dulcor suave
- acido succinico - profundidade saborosa sutil
Saque
- caproato de etila - marcador aromatico ginjo de maca e melao
- acetato de isoamila - marcador de aroma ginjo tipo banana
- acido succinico - umami e profundidade na estrutura de paladar do sake
- acido lactico - frescor e estabilidade, especialmente em contextos kimoto e yamahai
- aminoacidos - peso saboroso e afinidade gastronomica
- glicose - equilibrio entre dulcor, corpo e sensacao de boca
Contexto legal e nomes protegidos
ginjo e daiginjo
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: padroes de saque de designacao especial
Foco: limiares de polimento e condicoes de producao de ginjo e daiginjo
Saque
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e padroes de saque de designacao especial
Foco: classificacao seishu, limiares de polimento e nomeacao junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
País: Japão
Autoridade: sistema de IG para bebidas alcoolicas
Regra: protecao de indicacao geografica para regioes de saque japones
Foco: nomes de origem protegida como Yamagata e Hakusan
Read this bottle in context
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
A camada química ainda não foi publicada para esta página.
Compostos não voláteis (0)
A camada química ainda não foi publicada para esta página.
Perguntas frequentes
Que comida combina com Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi?
Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como melao, pera, arroz. O corpo médio e a doçura meio seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi?
Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi é um Saque da família ginjo e daiginjo, com 16% de teor alcoólico. Espere corpo médio, doçura meio seco e notas como melao, pera, arroz, umami, silk.
Quanto custa Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi?
Gozenshu Junmai Daiginjo Omachi costuma ficar em uma faixa premium dentro de Saque. O preço real varia por varejista e região.