Teor alcoólico
17%
Corpo
encorpado
Doçura
meio seco
Preço
premium
Daruma Masamune 10 Year Koshu
다루마 마사무네 10년 고슈
Saque / saques de fermento tradicional e processo especial — Gifu, Japão
A drink with enough weight to stay present at the table.
Leaves more weight on the palate
Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
O corpo encorpado dá o peso da harmonização
A doçura meio seco muda como sal, gordura e picância pousam
caramelo, mel, fruta seca são as pistas de sabor principais a seguir
INTERPRETATION
What this drink feels like in plain language
Not the kind that disappears quickly; it keeps some weight and presence on the table.
FIT
Who it fits
- • People who want more presence, depth, and a slower pace
- • People who want a softer, easier approach than a fully dry style
CAUTION
Who may want to be careful
- • People who get tired quickly from heavier textures
SCENE
When it works especially well
- • Slower dinners, richer food, and evenings that want more focus
- • Later in the meal, slower settings, and nights that want more depth
O que comer com Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Estas são as direções de comida que combinam com Daruma Masamune 10 Year Koshu com base em aroma e textura.
Camadas de análise atuais: 0 compostos voláteis e 0 não voláteis.
PAIRING CUE
Raw seafood
PAIRING CUE
Clean steamed dishes
PAIRING CUE
Fine umami
WHY IT WORKS
- • Can cushion spice or salt and make the pairing feel more forgiving
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Links úteis para ver preço e estoque perto de você. Alguns destinos podem apoiar o projeto.
EDITORIAL NOTE
Our take
Inteligência prática de garrafa para harmonização, planejamento de jantar, presentes e verificação de disponibilidade regional. Comece pelo desenho do sabor e depois veja onde ela se encaixa.
Teor alcoólico
17%
Corpo
encorpado
Doçura
meio seco
Preço
$$$$premium
Perfil de sabor
Taxonomia
saques de fermento tradicional e processo especial
saques de fermento tradicional e processo especial é uma das famílias de estilo centrais dentro de Saque, útil para orientar sabor, estrutura e expectativa de harmonização.
Grade de sabor da categoria
Saque marcadores-chave
Compostos representativos
saques de fermento tradicional e processo especial
- acido lactico - marcador de profundidade de kimoto e yamahai
- aminoacidos - concentracao saborosa
- sotolon - nota de nozes em koshu envelhecido
- dioxido de carbono - efervescencia em sake refermentado ou espumante
Saque
- caproato de etila - marcador aromatico ginjo de maca e melao
- acetato de isoamila - marcador de aroma ginjo tipo banana
- acido succinico - umami e profundidade na estrutura de paladar do sake
- acido lactico - frescor e estabilidade, especialmente em contextos kimoto e yamahai
- aminoacidos - peso saboroso e afinidade gastronomica
- glicose - equilibrio entre dulcor, corpo e sensacao de boca
Contexto legal e nomes protegidos
saques de fermento tradicional e processo especial
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: termos de processo sobrepostos aos padroes basicos de saque
Foco: rotulagem descritiva de nama, nigori, koshu, sparkling, kimoto e yamahai
Saque
Nomes protegidos
País: Japão
Autoridade: Agencia Nacional de Impostos
Regra: Lei do Imposto sobre Bebidas e padroes de saque de designacao especial
Foco: classificacao seishu, limiares de polimento e nomeacao junmai/ginjo/daiginjo/honjozo
País: Japão
Autoridade: sistema de IG para bebidas alcoolicas
Regra: protecao de indicacao geografica para regioes de saque japones
Foco: nomes de origem protegida como Yamagata e Hakusan
Read this bottle in context
Perfil químico
Compostos voláteis (0)
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Compostos não voláteis (0)
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Perguntas frequentes
Que comida combina com Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Daruma Masamune 10 Year Koshu harmoniza bem com comidas que compartilham pistas aromáticas como caramelo, mel, fruta seca. O corpo encorpado e a doçura meio seco ajudam especialmente com pratos mais salgados e intensos.
Qual é o sabor de Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Daruma Masamune 10 Year Koshu é um Saque da família saques de fermento tradicional e processo especial, com 17% de teor alcoólico. Espere corpo encorpado, doçura meio seco e notas como caramelo, mel, fruta seca, soja, umami.
Quanto custa Daruma Masamune 10 Year Koshu?
Daruma Masamune 10 Year Koshu costuma ficar em uma faixa premium dentro de Saque. O preço real varia por varejista e região.